Кулинария. общий треп - Сторінка 37

zag · 24.01.2016, 14:35

Цитата:

Допис від vub

это да...тоже уважаю

я фасоль вааще обожаю, особенно крупную с чесночком и масличком - БИМБА !!!

Красный · 25.01.2016, 13:08

ИМХО - капуста кладется в борщ самой последней, буквально за три минуты до того, как выключать огонь.

**vub** · 25.01.2016, 14:18

Цитата:

Допис від Красный

ИМХО - капуста кладется в борщ самой последней, буквально за три минуты до того, как выключать огонь.

Ну три думаб мало.. Непроаваритса...5-7 минут... Я сам люблю когда много капусты в боще

zag · 25.01.2016, 14:20

Цитата:

Допис від vub

Ну три думаб мало.. Непроаваритса...5-7 минут... Я сам люблю когда много капусты в боще

если ее мало в борще - то в прикуску самое то

alexarius · 28.01.2016, 09:11

Цитата:

Допис від vub

Ну три думаб мало.. Непроаваритса...5-7 минут... Я сам люблю когда много капусты в боще

Нормально все проварится. Я закидываю капусту и сразу же выключаю плиту. Даю настояться под крышкой. ИМХО , она нормально доходит и получается идеальнейшая,слегка хрустящая, консистенция. Меня так очень давно бабка в селе научила и я ни на секунду не усомнился в правильности ее слов.

Vasil' · 28.01.2016, 10:11

Цитата:

Допис від alexarius

Нормально все проварится. Я закидываю капусту и сразу же выключаю плиту. Даю настояться под крышкой. ИМХО , она нормально доходит и получается идеальнейшая,слегка хрустящая, консистенция. Меня так очень давно бабка в селе научила и я ни на секунду не усомнился в правильности ее слов.

+1, теж подобається така капуста!

zag · 28.01.2016, 10:17

давно хотел спросить, никто не пользуется минитандыром ? уж больно он меня задел, хочу слепить...

SV_svnk · 28.01.2016, 16:50

Цитата:

Допис від zag

давно хотел спросить, никто не пользуется минитандыром ? уж больно он меня задел, хочу слепить...

та то же смотрю давно на это дело..начитался/насмотрелся..и сделал для себя вывод - на мини...это все равно что шашлык на электро мангале получится
безусловно съедобно, но как грица - на любителя
ИМХО, если делать, то в MAX версии

zag · 28.01.2016, 23:55

Цитата:

Допис від SV_svnk

та то же смотрю давно на это дело..начитался/насмотрелся..и сделал для себя вывод - на мини...это все равно что шашлык на электро мангале получится
безусловно съедобно, но как грица - на любителя
ИМХО, если делать, то в MAX версии

мини можно сделать 2 загрузки. шашлык на 10-12 человек или пару куриц + еще на картоху и овощи останется тепла. я присматриваю вариант из бочки 200 литров, чуть больше минимума...

SV_svnk · 29.01.2016, 15:49

Цитата:

Допис від zag

мини можно сделать 2 загрузки. шашлык на 10-12 человек или пару куриц + еще на картоху и овощи останется тепла. я присматриваю вариант из бочки 200 литров, чуть больше минимума...

я думал речь о чем-то таком:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

zag · 30.01.2016, 12:57

Цитата:

Допис від SV_svnk

я думал речь о чем-то таком:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

этот чисто из шамотной глины, я хочу использовать и огнеупорный кирпич

**vub** · 03.02.2016, 21:39

мож кто так уже делает - я в первые...вернее уже третья банка

родичи научили...
берём буряк(лучше брать размером чуть больше куриного яйца)режем кружочкааи 1-1.5см...морковку (не толстую) режем соломкой...можно просто вдоль на 4 части...лук кольцами...болгарский перец(кто любит) дольками...капусту можно разобрать "на листики" можно просто тоже порезать дольками...мне понравилось разбирать...засовуем это фсё в трёх литровую банку-заливаем водой из крана(кто не брезгует

кто брезгует можно кипячёной) засыпаем 3 столовые ложки соли...закрываем пласмасловой крышкой через пол часика когда соль практически растворитса 5-6 раз переворачиваем банку туда\сюда(крышку держим рукой ОБЯЗАТЕЛЬНО

) и ставим на 3 дня под батарея

..летом сказали -можно просто на подоконник на солнышко

очень вкусное "соление" получаетса..я ваще не ожидал что буряк и морковка могут быть такими вкусными

специфический привкус

плюс фсё остальное подкрашиваетса соком буряка - выглядит очень аппетитно

зы: для пробы можно сделать литровую банку - для пробы

всё тоже только соли - одна ложка

зы2 - для запаху можно пкру зубчиком чеснока разрезать и тудыж в банку

Adm1 · 03.02.2016, 22:02

Цитата:

Допис від vub

зы2 - для запаху можно пкру зубчиком чеснока разрезать

кто такое пкру? какое-то партие Украины?

**vub** · 03.02.2016, 22:55

Цитата:

Допис від A

кто такое пкру? какое-то партие Украины?

не партие а "кружочкааи 1-1.5см"

**vub** · 04.02.2016, 22:50

с утра уже опробовал немного

zag · 04.02.2016, 22:52

Цитата:

Допис від vub

с утра уже опробовал немного

тээээк, надо будет к тебе на дигустацию заглянуть )))

vvl · 04.02.2016, 23:06

Цитата:

Допис від vub

с утра уже опробовал немного

Похоже на консервацию Дракулы

**vub** · 04.02.2016, 23:16

Цитата:

Допис від zag

тээээк, надо будет к тебе на дигустацию заглянуть )))

я на пингвин пол банки отсыплю с собой

если не сожру до субботы

**vub** · 04.02.2016, 23:19

Цитата:

Допис від vvl

Похоже на консервацию Дракулы

у тя нездоровая фантазия

если рассол похож на кровь\буряк на сердце то что тебе напомнила морковь

zag · 04.02.2016, 23:36

Цитата:

Допис від vub

я на пингвин пол банки отсыплю с собой

если не сожру до субботы

меня к сожалению не будет (((

25.01.2016, 13:08	#722
Красный Реєстрація: 27.02.2006 Звідки Ви: Киев,Соломенка Дописи: 5.015 Дякував: 2.170 Дякували 12.631 раз(и) в 1.676 повідомленнях	Интересно ИМХО - капуста кладется в борщ самой последней, буквально за три минуты до того, как выключать огонь.

28.01.2016, 10:17	#727
zag Реєстрація: 20.02.2006 Звідки Ви: Киев Дописи: 5.797 Blog Entries: 1 Дякував: 3.056 Дякували 3.048 раз(и) в 1.299 повідомленнях	давно хотел спросить, никто не пользуется минитандыром ? уж больно он меня задел, хочу слепить...