Фаршированный судак

Допис від Саня77

Судак жареный,судак вареный,пирог из судака-вообщем зажрался я ,решил сделать фаршированного,чтоб так поеб..тись,дабы стрелять его больше не захотелось,гы..

Для начала надо сьездить на охоту и стрельнуть судака,вот такого например
Долучення 103025
Ну дальше чистим,потрошим,моем.Затем начинаем процесс по засовыванию пальцев рук туда, куда судакам и в страшном сне не приснится
Долучення 103024 Долучення 103026
Вырезав хребет и удалив всё мясо изнутри,получаем вот такое "чучело" судака
Долучення 103027
Затем читсим морковь,лук,сало(его можно в принципе и не чистить,и так сойдет),и перемалываем это все на мясорубке
Долучення 103028
Добавляем 2 яйца,соль перец,специи по вкусу(можно добавить немного сливочного масла)
Долучення 103029
Затем "весёлый бамбёр" производит обратную манипуляцию по засовыванию полученного фарша туда куда.....,ну вообщем вы уже в курсе
Долучення 103030
При этом не забывая зашивать пациента
Долучення 103031
В конце концов получаем готовую тушку,практически ни чем не отличающуюся от "оригинала".Но вот тут меня и подстерегала неожиданность,оказывается судак на 4.5 кг на противень помещается хреново.Вывод- надо брать поменьше тушку
Долучення 103033
Далше в духовку на 1 час(если тушка меньше,то можно и на минут 40-50,и вуаля
Долучення 103034
Гурманы украшают всё это майонезом,зеленью,лимоном,опять издеваются над бедной рыбой засовывая ей......да-да,правильно маслины в глаза,но можно сьесть и так.Краще смакуе охолодженим
Приятного аппетита!