Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>>

Важная информация

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 20.07.2021, 11:38   #81
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
Пельмени в горшочках.
Выложить пельмени в кипящею подсоленную воду. Варить до полу готовности (1-2 минуты после всплытия), потом положить пельмени в горшочки. Добавляем по 1-2 столовых ложек сметаны и по кусочку сливочного масла, можно еще добавить обжаренных с луком грибов. Накрываем крышкой и ставим горшочки на несколько минут в духовку (3-5 минут, можно немного дольше до образования румяной корочки, при температуре 180-200 градусов). Готово, приятного!
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
vvl (20.07.2021)
Старый 20.07.2021, 13:10   #82
vvl
 
Аватар для vvl
 
Регистрация: 05.01.2007
Адрес: Киев, Троещина
Сообщений: 6,135
Сказал(а) спасибо: 6,097
Благодарили 10,557 раз(а) в 2,305 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Владимир_84 Посмотреть сообщение
до образования румяной корочки
Чего/на чем? На пельменях?
vvl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.07.2021, 13:54   #83
goga
 
Аватар для goga
 
Регистрация: 05.12.2007
Адрес: Бородянка Киевской обл.
Сообщений: 454
Изображений: 2
Сказал(а) спасибо: 517
Благодарили 686 раз(а) в 178 сообщениях
Цитата:
Сообщение от vvl Посмотреть сообщение
Чего/на чем? На пельменях?
нє, на горщику
goga вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Zander (23.07.2021)
Старый 23.07.2021, 11:14   #84
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
Цитата:
Сообщение от vvl Посмотреть сообщение
Чего/на чем? На пельменях?
Мы же пельмени готовим...)))
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.07.2021, 12:58   #85
vvl
 
Аватар для vvl
 
Регистрация: 05.01.2007
Адрес: Киев, Троещина
Сообщений: 6,135
Сказал(а) спасибо: 6,097
Благодарили 10,557 раз(а) в 2,305 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Владимир_84 Посмотреть сообщение
Мы же пельмени готовим...)))
Ну это на любителя... любителя жаренных пельменей.
Мне они нравятся мягкими.
Но в целом рецепт интересный
vvl вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Кузьмич (02.08.2021)
Старый 02.08.2021, 20:54   #86
Кузьмич
 
Аватар для Кузьмич
 
Регистрация: 20.02.2006
Адрес: Київ, вул.Саперне поле
Сообщений: 1,350
Изображений: 2
Сказал(а) спасибо: 1,689
Благодарили 3,670 раз(а) в 489 сообщениях
[QUOTE=Владимир_84;2009640]Мы же пельмени готовим...)))
так другу світлину поміняйте на смажені, бо дві однакові варені
Кузьмич вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Владимир_84 (06.08.2021)
Старый 06.08.2021, 10:50   #87
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
[QUOTE=Кузьмич;2011182]
Цитата:
Сообщение от Владимир_84 Посмотреть сообщение
Мы же пельмени готовим...)))
так другу світлину поміняйте на смажені, бо дві однакові варені
Там все прописано, 3-5 минут, кому с румямной корочкой можно немного дольше.
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.08.2021, 10:50   #88
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
Когда хочется что то по быстрому, но вкусного).
Фарш запеченный с сыром.
Фарш солим, перчим, добавляем мелко порезанный лук и так же мелко порезанный укроп, хорошо вымешиваем. Потом на жаровню(можно подстелить фольгу или пергамент) выкладываем слой фарша потом трем слой сыра и сверху еще слой фарша.
Запекаем в духовке при 180 градусов минут 15-20. Приятного!
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.08.2021, 11:57   #89
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
Вяхирь в рукаве.
Провариваем Вяхиря(лучше несколько) в воде с лаврушкой пока не сойдет пена, пену шумовкой периодически убираем
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Как пена уже не образовывается добавляем грамм 50 соевого соуса, перец черный и провариваем минут 10
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Достаем Вяхиря и даем остыть, тем временем готовим картофель и грибы, и чистим 3-4 зубка чеснока. И во внутрь Вяхиря кладем кусочек сала, так сочнее получается
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Перед тем как уложить все в рукав, Вяхиря смазываем майонезом
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Укладываем в рукав Вяхиря, помытый не чищеный картофель(картофель берем примерно с куриное яйцо), грибы целиком и зубки чеснока
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Запекаем в духовке 30 минут
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Приятного!!!
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.08.2021, 09:45   #90
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
Дикая уточка к пиву.
Утку/уток провариваем пока не сойдет пена. Даем остыть.
Тем временем готовим маринад: мед, соевый соус, сок с выжатого апельсина, специи, перец черный, сухой базилик, все это смешиваем и хорошо перемешиваем. Потом этим маринадом заливаем утку, даем мариноваться около часа
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

После чего утку в рукав и запекаем минут 30-40
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Приятного!
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
ПЁТР (19.08.2021)
Старый 26.08.2021, 10:17   #91
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
Печень с овощами.
Режем сало подчеревок и выжариваем на сковороде
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Режем луковицу и добавляем к салу, обжариваем минуты 2-3 и добавляем печень, обжариваем минут 5
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Режем кубиками кабачки и добавляем в сковороду
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Так же режем кубиками одну красную свеклу, и на сковороду, немного обжариваем и добавляем грамм 50 сливочного масла, солим перчим
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Отдельно в кастрюли варим порезанный картофель
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Когда картофель почти сварился, все содержимое со сковороды перекладываем к картофелю, хорошо перемешиваем. Тушим минут 10, пробуем на соль и перец, по вкусу до солить/поперчить
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Приятного. Подавать со сметаной и желательно с лавашем
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Мятежник (26.08.2021)
Старый 13.09.2021, 11:29   #92
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Регистрация: 04.07.2018
Адрес: г. Валки
Сообщений: 957
Сказал(а) спасибо: 3,288
Благодарили 10,268 раз(а) в 601 сообщениях
Вяхирь с сливами.
Вяхирей провариваем пока не сойдет пена, пену в процессе убираем шумовкой. Потом добавляем грамм 100 соевого соуса и провариваем минут 10-15
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Сливаем воду даем остыть и кладем Вяхирей на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Обжариваем до румяной корочки добавляем порезанный лук
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Обжариваем минут 5, добавляем специи перец. Солить не нужно соевого соуса при варке достаточно.
перемешиваем обжариваем под крышкой минут 5
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Добавляем порезанные сливы, добавляем не много воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40-50 минут

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Приятного! Получается мягкое в меру сладковатое мясо
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Владимир_84 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.





Текущее время: 01:29. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua