Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Хрустальный Грот > Общалки
<<Базар Бухара>> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>> <<Хрустальный Грот>> <<Світ рибалки>>

Важная информация

Общалки Обсуждение животрепещущих вопросов

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 13.11.2014, 15:02   #1061
Валерий ua
 
Аватар для Валерий ua
 
Регистрация: 20.01.2007
Адрес: Ненька Україна м.Чернігів
Сообщений: 5,992
Записей в дневнике: 4
Сказал(а) спасибо: 7,325
Благодарили 20,610 раз(а) в 4,210 сообщениях
Карасёвая икра,хоть на вид и не очень привлекательная,но после жарки и цвет нежно помаранчевый и вкус нежнейший.
Валерий ua вне форума  
Старый 13.11.2014, 17:05   #1062
Лясковский Александр
 
Аватар для Лясковский Александр
 
Регистрация: 12.05.2006
Адрес: г.Ахтырка,Сумская обл.
Сообщений: 4,086
Записей в дневнике: 51
Сказал(а) спасибо: 4,230
Благодарили 9,460 раз(а) в 1,776 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Сударь Посмотреть сообщение
Мне жаренная икра карповых не нравиться ,твердовата , иная по вкусу вообще пенопласт , только подсоленный . Поэтому всю подобную икру оставляю родителям . Недавно попробовал то , что батя из нее готовит , а именно котлеты - оладьи и на удивление получается весьма вкусно - понравилось .
Рецепт прост , пропорции на глазок : а именно на пол литра икры мелко шинкуется одна средняя (или не средняя ) цибулина , вбивается одно яйцо не большое ,столовую ложку муки , соль и перец по вкусу - перемешать . На сковородку выкладывать столовой ложкой или другим инструментарием для оладьев . Котлеты получаются сочные , вкусные даже холодными ( в отличии от просто икры) . Смачного
Как говорят на вкус и цвет ..... Я не раз пробовал оладушки из икры - карповой, судачьей, лещевой. Очень неплохи. Но жареную икру сазана лично я очень уважаю. Только не надо ее засушивать, жарить на оч.медленном огне под крышкой - и все ОК.
Лясковский Александр вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Валерий ua (13.11.2014), Сударь (13.11.2014)
Старый 13.11.2014, 20:58   #1063
Vikt
 
Регистрация: 14.06.2007
Адрес: Лубны
Сообщений: 271
Сказал(а) спасибо: 1,788
Благодарили 1,007 раз(а) в 108 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Лясковский Александр Посмотреть сообщение
Как говорят на вкус и цвет ..... Я не раз пробовал оладушки из икры - карповой, судачьей, лещевой. Очень неплохи. Но жареную икру сазана лично я очень уважаю. Только не надо ее засушивать, жарить на оч.медленном огне под крышкой - и все ОК.
Я еще воды немного наливаю на (в) сковородку. А карасевая икра, как по мне, самая вкусная жаренная внутри оного.
Vikt вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
EDVIN (13.11.2014), Сударь (14.11.2014)
Старый 13.11.2014, 22:59   #1064
Юрий 30
 
Аватар для Юрий 30
 
Регистрация: 01.10.2012
Адрес: г.Сумы
Сообщений: 59
Сказал(а) спасибо: 154
Благодарили 1,090 раз(а) в 49 сообщениях
Сазанья, карасёвая,всё оно очень вкусно особенно если чередовать,чтобы не приедалась.
Как по мне окунёвая икра тоже имеет право на жизнь,и даже в первых призовых местах.
Юрий 30 вне форума  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Hunter (13.11.2014), Igor (17.11.2014), iris2003 (01.12.2015), mamai (14.11.2014), Radul (14.11.2014), romkk (14.11.2014), Samson (21.11.2014), vladvladi4 (20.11.2014)
Старый 13.11.2014, 23:13   #1065
staffordrodg
 
Аватар для staffordrodg
 
Регистрация: 05.01.2010
Адрес: Украина,Славянск
Сообщений: 137
Сказал(а) спасибо: 51
Благодарили 85 раз(а) в 12 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Лясковский Александр Посмотреть сообщение


Думаю балык из предзимнего сазана из чистой реки будет ням-ням .
А как по мне -так вяленый сазан не очень...Когда-то завялил "мамку" сазана,а икру(кил 6) засолил..Так икра была великолепна,а вот балычек так себе. Еще раньше был у меня карпуша солидный, я из него тоже сделал балык и подкоптил немного-было вкусно.

Последний раз редактировалось Ол; 13.11.2014 в 23:22.
staffordrodg вне форума  
Старый 13.11.2014, 23:15   #1066
Hunter
 
Аватар для Hunter
 
Регистрация: 11.06.2008
Адрес: Одесса-Мама
Сообщений: 1,105
Изображений: 25
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 5,197
Благодарили 3,993 раз(а) в 610 сообщениях
Наверное можно попробовать замутить пасту с боттаргой из икры карповых,окунёвых ... ведь настоящая боттарга делается из икры сибаса,кефали,тунца, у них она очень меленькая.
Я не пробовал из икры пресноводных, но думаю будет не намного хуже

моя заготовка - [[Ссылки только членам профсоюза. ]

приготовление - [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Последний раз редактировалось Hunter; 14.11.2014 в 21:06.
Hunter вне форума  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
cadmiy (14.11.2014), Kolyan (15.01.2015), Евгений Кравченко (14.11.2014), симон (14.11.2014)
Старый 14.11.2014, 20:53   #1067
Radul
 
Аватар для Radul
 
Регистрация: 12.09.2009
Адрес: Рівне
Сообщений: 1,024
Сказал(а) спасибо: 7,686
Благодарили 7,713 раз(а) в 683 сообщениях
на мій смак і тих кого я пригощав баликом з сазана також копчений, ніяких нарікань не було, всі були в захваті від смакових якостей даної риби. більше того, мій хороший знайомий, бувший сусід по гаражу, знатний бувший карпятник казав, що справжній смак карпа можна відчути в карпа вагою від 5-7 кг. я повністю з ним згідний.
Radul вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 17.11.2014, 23:13   #1068
mamai
 
Аватар для mamai
 
Регистрация: 30.08.2007
Адрес: Ровно
Сообщений: 1,389
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 5,897
Благодарили 4,259 раз(а) в 721 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Radul Посмотреть сообщение
знатний бувший карпятник казав, що справжній смак карпа можна відчути в карпа вагою від 5-7 кг. я повністю з ним згідний.
можно спорить ! многое зависит от водоема и еще куча мелочей , как то в вдх Хреники попался сазан 12ка , отдыхало нас 4ре семьи , мы его не осилили , просто отвратительный вкус ,вроде бы и мулом не воняет но какой то сухой и безвкусный , икра на ура ушла , карпы с этого водоема дело другое .
это он
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1 019.jpg
Просмотров: 236
Размер:	177.3 Кб
ID:	392318  
mamai вне форума  
Сказал cпасибо
romkk (18.11.2014)
Старый 18.11.2014, 19:13   #1069
Radul
 
Аватар для Radul
 
Регистрация: 12.09.2009
Адрес: Рівне
Сообщений: 1,024
Сказал(а) спасибо: 7,686
Благодарили 7,713 раз(а) в 683 сообщениях
Цитата:
Сообщение от mamai Посмотреть сообщение
можно спорить ! многое зависит от водоема и еще куча мелочей , как то в вдх Хреники попался сазан 12ка , отдыхало нас 4ре семьи , мы его не осилили , просто отвратительный вкус ,вроде бы и мулом не воняет но какой то сухой и безвкусный , икра на ура ушла , карпы с этого водоема дело другое .
это он
якщо риба в наших водоймах там де ми плаваєм і там де не годована різними преміксами можу спорить, тим більше знаючи Вас куме, що Ви не любете їсти здорової та старої риби мені нічого доказувати, що чим крупніша риба вона як гарне вистояне вино, має свою ізюменку.
Radul вне форума  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Igor (19.11.2014), Евгений Кравченко (21.11.2014)
Старый 03.12.2014, 08:51   #1070
Alex_m
 
Аватар для Alex_m
 
Регистрация: 20.02.2006
Адрес: Живу в г.Лубны. Работаю где-то по Полесью :)
Сообщений: 1,523
Изображений: 11
Сказал(а) спасибо: 2,470
Благодарили 3,115 раз(а) в 559 сообщениях
Цитата:
Сообщение от mamai Посмотреть сообщение
можно спорить ! многое зависит от водоема и еще куча мелочей ,
Ну, о вкусах тяжко спорить .. Но таки, от места обитания, и от личной "впечатляемости" тоже много зависит ..
Из старого, когда больше на береговые снасти ловил :
Ворскла, в речку впадает сброс с типа молокозавода, ибо воняет прокисшим молоком, в воде сыромаслоподобная взвесь, порой с чеврячками Рыба ловится прекрасно, во всем затончике, и рыб порой приличный . Но, таки попробовать ее я не смог, хотя уверяли что "не воняет"
Второе, техпруд сахзавода - ближе к заводу, где водослив и водозабор , рыба суховатая и с привкусом извести , на другой стороне ставка уже вкус нормальный рыбы
Опять же, уже около Оржицкого сахзавода, частенько туда ездил, лови и потреблял карасей ... А потом, как то занесло меня на другую сторону пруда, а там с отстойникак вода в пруд вонючая бежит, карась в ней чего-то толпами ищет И капец, туда больне ни ногой ни ластой , хотя, по правде, в той части ставка где ловил обычно, никаких запахов и привкусов неудобных в рыбе не было ...
Зато, пруд, опять же в Оржицком краю, ехать прилично туда, но заросший камышами, окошки-проточки, какрась вкуснейший ... Порой спецом туда забирались, потому как вкус карася обалденный. Блин, счас слюной захлебнусь, пойду хоть чайку заваю, что-ли ?

Так что на вкус и места лова, тяжко порой однодумцев найти
Alex_m вне форума  
Сказал cпасибо
Саня77 (12.01.2015)
Старый 31.12.2014, 19:25   #1071
Radul
 
Аватар для Radul
 
Регистрация: 12.09.2009
Адрес: Рівне
Сообщений: 1,024
Сказал(а) спасибо: 7,686
Благодарили 7,713 раз(а) в 683 сообщениях
є приказка:
-те що нас не вбиває, значить гартує!

теща пригостила мене закруткою червоного пекучого перця, ну всім смертям на зло , з"ясувалося навіть нічогешня закусь. випросив ще одну баночку додому.
рецепт викладу пізніше, можливо когось зацікавить. в солодкому сиропі замаренований пекучий червоний перець, передати смак не можливо, після солодкого перцевого привкуса з"являється перцева пекучість
рецепт теща казала теж простий. вибачайте,що не про рибу.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_4154.jpg
Просмотров: 215
Размер:	114.0 Кб
ID:	402664  
Radul вне форума  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atos-lex (20.02.2015), bodzja (05.01.2015), Colt (01.01.2015), eva (02.01.2015), Kolyan (31.12.2014), mamai (02.01.2015), monter (01.01.2015), Соловей (13.02.2015)
Закрытая тема



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.





Текущее время: 04:29. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Снасти для рыбалки от Akuashop
Лодочные моторы на motor.com.ua