Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Дневники > Air Jordan
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>>

Важная информация

Оценить эту запись

Тараночка=)

Запись от Air Jordan размещена 07.05.2015 в 11:25

Всем привет!
ну и я хотел бы поделиться своим рецептом приготовления таранки...
методом проб и ошибок пришел к правильному приготовлению рыбы к пиву!

Ловим рыбу...обычно после рыбалки отдохнувши-уставший и колупаться на кухне впадло...ставлю рыбу в холодильник предварительно помыв ее...
с утра проснувшись и с хорошим настроением !!!именно хорошим!!! приступаю к рыбе. Если солить рыбу с плохим настроением рыба получается не очень вкусной! Взвешиваем рыбу...берем соль в пропорции 150 грамм соли на 1кг рыбы...
На дно посуды первый слой соли...слой рыбы...каждой рыбешке отдельно насыпаю соли в жабры...опять слой соли...рыбу ложем валетом!
Закончив укладывать рыбу,сверху посыпаем солью!
Солю рыбу дней 5-7 плотву,3 дня чехонь...каждый вечер сливаю ропу что образовалась придерживая крышкой рыбу=)...сколько дней солил,столько часов держу рыбу в воде!
Отмочив рыбу вывешиваю её на балкончик,открыв две боковые створки придав сушке сквознячку...у меня не солнечная сторона,так что рыба получается отменная!!!
соль использую обычную каменистую по 3 грн за полтора кило в бумажной упаковке,НЕ ЙОДИРОВАННУЮ!!!
Много кто пробовал мою таранку,все довольны!
Хранить можно рыбу упаковав ее в пленку или вакуумную упаковку и в морозилку!!! Всегда будет свежей,а не пересохшей!

Вот такой сушкой пользуюсь,во избежания опарыша...несколько раз приходилось выкидывать рыбу с червяками(((


Сори за фото с пачкой сигарет...другой нет

Размещено в Кулинария
Просмотров 9975 Комментарии 1
Всего комментариев 1

Комментарии

  1. Старый комментарий
    Хозяюшка
    Запись от corzza размещена 09.05.2015 в 14:18 corzza вне форума
 
Всего трекбэков 0

Трекбэков




Текущее время: 14:20. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua