ТОРЧКИ (с)
(Тушки Окуня Растертые Чесноком и Кориандром)
Чистим окуня таким вот способом:
http://www.youtube.com/watch?v=pjTlFwQb7D0
Это возможно даже с ладошечным нашем окунем. Испробовано
Далее, сухие тушки солим, натираем давленым чесноком и кориандром. Складываем в емкость, пеленаем емкость и ставим в холодильник. Я ставил на ночь.
У тром разогреваете масло в сковороде, валяете тушки в муке, вылаживаете на сковородку...