Мидии в сливочно-чесночном соусе.
Posted 21.07.2010 at 17:38 by -=ash=-
Может и баян, но мне очень понравился рецепт мидий.
Итак:
![](http://lh4.ggpht.com/_1q8g61jcsoQ/TEcDG-zd1eI/AAAAAAAAJvE/D3brifkZmfU/s400/IMG_1535.JPG)
Собираем побольше мидий. С такого садка получается одна глубокая тарелка готового блюда.
![](http://lh5.ggpht.com/_1q8g61jcsoQ/TEcDHIe1fGI/AAAAAAAAJvI/KIklYLtZQD0/s400/IMG_1539.JPG)
Мидии лучше брать покрупнее.
![](http://lh4.ggpht.com/_1q8g61jcsoQ/TEcDHdL7xsI/AAAAAAAAJvQ/xoFBLRX-_WY/s400/IMG_1544.JPG)
Так как в большой ракушке большое содержимое
Да и возни потом с ними меньше.
![](http://lh5.ggpht.com/_1q8g61jcsoQ/TEcDHlxDBXI/AAAAAAAAJvU/CLWgHqK-68s/s400/IMG_1537.JPG)
Кидаем мидии в кипяток, они раскрываются. Сливаем воду. Руками раскрываем створки ракушки и достаем оттуда моллюска.
![](http://lh6.ggpht.com/_1q8g61jcsoQ/TEcDH6W3y3I/AAAAAAAAJvY/4yxFAXVfDWM/s400/IMG_1538.JPG)
Моллюска очищаем от посторонних предметов и водорослей, за которые он крепится ко дну.
![](http://lh5.ggpht.com/_1q8g61jcsoQ/TEcDIDeRW7I/AAAAAAAAJvc/HyhP4C0RqXA/s400/IMG_1503.JPG)
Обжариваем мидию на сковородке с мелко порезанным лучком. Потом добавляем в сковородку базарных сливок и тушим мидий в них 5 минут. По окончании добавляется мелко порубленный чеснок. Можно посыпать зеленью.
![](http://lh6.ggpht.com/_1q8g61jcsoQ/TEcDIfw1PtI/AAAAAAAAJvg/q6RBDsfRF8Q/s400/IMG_1502.JPG)
Употреблять как на сухую, так и на мокрую
Приятного аппетита.
Итак:
Собираем побольше мидий. С такого садка получается одна глубокая тарелка готового блюда.
Мидии лучше брать покрупнее.
Так как в большой ракушке большое содержимое
![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif)
Кидаем мидии в кипяток, они раскрываются. Сливаем воду. Руками раскрываем створки ракушки и достаем оттуда моллюска.
Моллюска очищаем от посторонних предметов и водорослей, за которые он крепится ко дну.
Обжариваем мидию на сковородке с мелко порезанным лучком. Потом добавляем в сковородку базарных сливок и тушим мидий в них 5 минут. По окончании добавляется мелко порубленный чеснок. Можно посыпать зеленью.
Употреблять как на сухую, так и на мокрую
![Smile](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/smile.gif)
Total Comments 2
Comments
-
Это конечно няма) но если сначала влить того же белого сухарика и слегка его упарив добавить ПОБОЛЬШЕ сливок:) и рубленных перчиков(болгарский+паперони) будет еще ярче;)
Приятного апетита)Posted 21.07.2010 at 23:04 by Индеец -
Цитата:
С винцом пробовали, тоже ничего (не оторваться)
А перчик попробуем добавить.Posted 22.07.2010 at 10:49 by -=ash=-
Total Trackbacks 0