Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Хрустальный Грот > Общалки
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Общалки Обсуждение животрепещущих вопросов

Зачинена тема
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 18.04.2013, 14:07   #981
Igor
Админ Грота
 
Аватар для Igor
 
Реєстрація: 02.04.2006
Звідки Ви: Вышгород-Киев
Дописи: 4.251
Images: 59
Сказал(а) спасибо: 9.695
Поблагодарили 11.471 раз(а) в 1.791 сообщениях
Можіт прігадітісь
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Igor зараз поза форумом  
Старий 28.05.2013, 17:52   #982
SERЖ
 
Аватар для SERЖ
 
Реєстрація: 02.07.2009
Звідки Ви: Киев, оболонь
Дописи: 111
Сказал(а) спасибо: 142
Поблагодарили 502 раз(а) в 27 сообщениях
Приготовление сазана

Уважаемые ПО добрый день!
Подскажите пожалуйста рецепты приготовления сазана, кто как его готовит?

p.s. Отчет о его добыче и видео добавлю чуть позже, как смонтирую видео.

Отчет и видео в соответствующем разделе.

Заранее благодарен!!!

Востаннє редагував SERЖ: 05.06.2013 о 11:46.
SERЖ зараз поза форумом  
Старий 30.05.2013, 23:21   #983
Radul
 
Аватар для Radul
 
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Сказал(а) спасибо: 7.699
Поблагодарили 7.721 раз(а) в 684 сообщениях
Цитата:
Допис від SERЖ Переглянути допис
Уважаемые ПО добрый день!
Подскажите пожалуйста рецепты приготовления сазана, кто как его готовит?

p.s. Отчет о его добыче и видео добавлю чуть позже, как смонтирую видео.

Заранее благодарен!!!
тушимо, запікаємо, з яблуками в вині по дніпровськи, якщо він дуже солідного розміру-одну частину закоптить
погортай тему тут є рецепти, щось підбиреш, в кожного свій смак, вибір за тобою.

ну і звіт чекаємо.
Radul зараз поза форумом  
Пользователь сказал cпасибо:
SERЖ (03.06.2013)
Старий 31.05.2013, 08:22   #984
cracked
 
Аватар для cracked
 
Реєстрація: 14.10.2010
Звідки Ви: Запорожье
Дописи: 111
Сказал(а) спасибо: 123
Поблагодарили 71 раз(а) в 25 сообщениях
На балык, если не мелкий
Почистить, выпотрошить, промыть, порезать на порционные куски, и в соль под гнет на 3 дня. Достать обмыть, вымочить 3-5 часов (я вымачиваю 5 часов) и вывесить сушиться
Вот и вся технология.
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  P5261485.jpg
Переглядів: 334
Розмір:  95,5 КБ
ID:	271485  

Востаннє редагував cracked: 12.06.2013 о 10:38.
cracked зараз поза форумом  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
eva (21.06.2013), leksiks (23.06.2013), Mazay (16.08.2013), SERЖ (03.06.2013)
Старий 15.06.2013, 10:47   #985
vital-777
 
Аватар для vital-777
 
Реєстрація: 04.03.2010
Звідки Ви: киев
Дописи: 1.212
Сказал(а) спасибо: 285
Поблагодарили 499 раз(а) в 288 сообщениях
Цитата:
Допис від Кузенька Переглянути допис
Ненавязчиво нашел 25 шт ПЭТ преформ... Готов отдать безвозмездно, т.е. даром тому, кому будут в пользу... Чтобы не было обидно, что все досталось одному...думаю, будет честно, если желающие получат по 5 единиц в одни руки... Обращайтесь, если кому нужны...
а больше и не надо1. соль, 2.перец 3. приправа рыбная.4 приправа мясная5.приправа универсальная или какая нибудь любимая!!!
vital-777 зараз поза форумом  
Старий 13.07.2013, 12:02   #986
SERDIТЫЙ
 
Аватар для SERDIТЫЙ
 
Реєстрація: 01.06.2006
Звідки Ви: Самый лучьшый горад на Зимле
Дописи: 4.370
Images: 70
Blog Entries: 24
Сказал(а) спасибо: 3.839
Поблагодарили 15.587 раз(а) в 2.280 сообщениях
Цитата:
Допис від Vasil' Переглянути допис
А також цікавить де кулінарні шедеври з лобатих?
васьок, кеакие бла-бла-бла- шыдевры...? Все банальна...
Феле пускаю на сугундай, из остального варю юшку... Смаженим теж смакує...
Приижжай, закусон є....
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  P7075982.jpg
Переглядів: 316
Розмір:  137,7 КБ
ID:	281177   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  P7025946.jpg
Переглядів: 283
Розмір:  168,9 КБ
ID:	281178  
SERDIТЫЙ зараз поза форумом  
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 16.07.2013, 23:56   #987
Radul
 
Аватар для Radul
 
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Сказал(а) спасибо: 7.699
Поблагодарили 7.721 раз(а) в 684 сообщениях
на днях був в гостях десь північніше Рівного, води мутні але рака на день рибака взяли+ на вудки невеликий сомик та карасі. але найбільше смакували "кльоцкі". можливо про них теж всі знають так як про червоний борщ з рибою, який зараз є одне з бажаних блюд.

КЛЬОЦКИ- (по-моєму "балабеники"):
0,5 л. перекрученої вареної бульби;
0,5 л. молока (можна кисле та свіже але домашнє) було кисле;
50 грм. дріждів;
2-3 яйця;
солемо, добавляємо муки "на око"(щоб було не густе-не рідке) ретельно розмішуємо і замотаним ставимо на 2 години, коли ця маса виростає в розігріту олію викладаємо тісто. ложку вмочуємо в холодну воду набираємо порцію тіста і на пательню.
балабеники виходять з хрусткою скоринкою та дуже м"які та ніжні в середині, посипаємо розтертим часником і перетрушуємо для рівномірного перемішування часнику.
пів порції відразу з"їдається не сідаючи за стіл, господиня як мух відганяє. від миски.
смачного!
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_2411.jpg
Переглядів: 203
Розмір:  93,6 КБ
ID:	282077   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_2436.jpg
Переглядів: 228
Розмір:  108,4 КБ
ID:	282078   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_2396.jpg
Переглядів: 218
Розмір:  142,2 КБ
ID:	282079   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_2434.jpg
Переглядів: 213
Розмір:  104,9 КБ
ID:	282080  
Radul зараз поза форумом  
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 18.07.2013, 22:39   #988
Сударь
 
Аватар для Сударь
 
Реєстрація: 29.06.2012
Звідки Ви: Киев
Дописи: 769
Сказал(а) спасибо: 3.663
Поблагодарили 4.686 раз(а) в 679 сообщениях
Мужики , вопрос к тем кто часто потрошит сазана ,карпа : я нашел у своего в брюхе два мешка , белого ...порошка , шутка , а если серьезно то типо жир что ли . Его там с килограм не меньше , подскажите чего с ним делать ; в котлеты , уху , в ведро или использовать в ритуалах вуду , бо я не знаю ...
Сударь зараз поза форумом  
Старий 18.07.2013, 22:55   #989
Z-Max
 
Аватар для Z-Max
 
Реєстрація: 17.08.2009
Звідки Ви: Запорожье
Дописи: 2.080
Images: 3
Сказал(а) спасибо: 1.302
Поблагодарили 4.587 раз(а) в 987 сообщениях
Цитата:
Допис від Сударь Переглянути допис
Мужики , вопрос к тем кто часто потрошит сазана ,карпа : я нашел у своего в брюхе два мешка , белого ...порошка , шутка , а если серьезно то типо жир что ли . Его там с килограм не меньше , подскажите чего с ним делать ; в котлеты , уху , в ведро или использовать в ритуалах вуду , бо я не знаю ...
Я так понимаю молоки ты нашел. НУ можно в уху в пинципе. Я не пользую вообще.
Z-Max зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Евгений Кравченко (18.07.2013), Сударь (19.07.2013)
Старий 19.07.2013, 10:21   #990
alexm
 
Аватар для alexm
 
Реєстрація: 06.09.2006
Звідки Ви: Каменец Подольский наружная реклама
Дописи: 56
Сказал(а) спасибо: 259
Поблагодарили 102 раз(а) в 22 сообщениях
Цитата:
Допис від Сударь Переглянути допис
Мужики , вопрос к тем кто часто потрошит сазана ,карпа : я нашел у своего в брюхе два мешка , белого ...порошка , шутка , а если серьезно то типо жир что ли . Его там с килограм не меньше , подскажите чего с ним делать ; в котлеты , уху , в ведро или использовать в ритуалах вуду , бо я не знаю ...
пожарь просто достаточно вкусно получаеться
alexm зараз поза форумом  
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
geaves (19.07.2013), georgij (14.09.2013), Vintik (20.07.2013), Гамазин Андрей (19.07.2013), Сударь (19.07.2013)
Старий 21.07.2013, 14:54   #991
Сударь
 
Аватар для Сударь
 
Реєстрація: 29.06.2012
Звідки Ви: Киев
Дописи: 769
Сказал(а) спасибо: 3.663
Поблагодарили 4.686 раз(а) в 679 сообщениях
Цитата:
Допис від Z-Max Переглянути допис
Я так понимаю молоки ты нашел. НУ можно в уху в пинципе. Я не пользую вообще.
По совету бросил немного в уху , к голове и хребту , не смотря на то что пробовали уху не на природе , вкус получился - пальчики оближиш , не ожидал . Хотя не думаю что это из-за молок , просто рыба хороша .

Цитата:
Допис від alexm Переглянути допис
пожарь просто достаточно вкусно получаеться
Пожарил большую часть молок , просто в муке ( можно было и в яйце) , для лучшей прожарки , разрезал в продоль ( консистенция позволяла) , Если жарить не долго , то по вкусу как ... зефир из рыбы , поэтому желательно хорошо обжарить и тогда напоминает ... нежную печень налима , особенно когда остынет .

Немного филе засолил на балык на пробу , большую часть спины на котлеты ( напоминают телячьи ) , реберную часть на отбивные тоже весьма вкусные .
Сударь зараз поза форумом  
Пользователь сказал cпасибо:
Старий 22.07.2013, 07:52   #992
vital-777
 
Аватар для vital-777
 
Реєстрація: 04.03.2010
Звідки Ви: киев
Дописи: 1.212
Сказал(а) спасибо: 285
Поблагодарили 499 раз(а) в 288 сообщениях
Цитата:
Допис від Сударь Переглянути допис
Немного филе засолил на балык на пробу , большую часть спины на котлеты ( напоминают телячьи ) , реберную часть на отбивные тоже весьма вкусные .
больно много получилось, Вы разделываете корову или рыбу!!!
vital-777 зараз поза форумом  
Старий 22.07.2013, 10:04   #993
Сударь
 
Аватар для Сударь
 
Реєстрація: 29.06.2012
Звідки Ви: Киев
Дописи: 769
Сказал(а) спасибо: 3.663
Поблагодарили 4.686 раз(а) в 679 сообщениях
Цитата:
Допис від vital-777 Переглянути допис
больно много получилось, Вы разделываете корову или рыбу!!!
Ну типа небольшого поросенка , смотрите в последнем отчете .
А так : 3 сковороды молок, 4 ск. отбивных из реберной части , 3,5 ск . котлет , 1 кастрюля ухи + половина хребтов и плавников в морозилке , четверть засолил на балык - без балды
Сударь зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
vital-777 (22.07.2013), Евгений Кравченко (22.07.2013)
Старий 09.08.2013, 23:59   #994
Radul
 
Аватар для Radul
 
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Сказал(а) спасибо: 7.699
Поблагодарили 7.721 раз(а) в 684 сообщениях
вишнева засмага

вишнева засмага
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_2478.jpg
Переглядів: 308
Розмір:  151,5 КБ
ID:	287167   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_2487.jpg
Переглядів: 313
Розмір:  207,4 КБ
ID:	287168   Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_2464.jpg
Переглядів: 282
Розмір:  111,4 КБ
ID:	287169  
Radul зараз поза форумом  
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 12.08.2013, 01:06   #995
Hunter
 
Аватар для Hunter
 
Реєстрація: 11.06.2008
Звідки Ви: Одесса-Мама
Дописи: 1.106
Images: 25
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 5.197
Поблагодарили 3.993 раз(а) в 610 сообщениях
карпачо из кефали

Близится нерест у сингиля и он активно кормится , что только добавляет ему гастрономической ценности. Это блюдо я , как и многие другие, слямзил у макаронников , но думаю что они не обидятся на меня за это.
Блюдо привлекает очень большой скоростью приготовления , простотой ингредиентов и просто потрясающим вкусом.
Итак нам понадобится:
1. кефаль свежайшая.
2. лимон.
3. соль.
4. перец черный молотый.
5. приправа для рыбы натуральная (можно заменить сухими травами)
6. оливковое масло.



снимаем с кефали филе (без рёбер)





после этого у нас остаются некоторые "остатки" из которых хребет, шкуру и голову я замораживаю и позже использую при приготовлении ухи , а бока и передние планики солю и сушу как обычную тараньку.



получившееся филе нарезаем тоненькими пластиночками (2-4 мм)




кусочки филе укладываем в эмалированную или стеклянную посуду



присаливаем , обильно заливаем лимонным соком, перчим и добавляем специи. Оставляем блюдо на 20 минут.



спустя 20 минут поливаем оливковым маслом.



Блюдо готово!



Приятного аппетита.
Hunter зараз поза форумом  
28 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 15.08.2013, 17:25   #996
DAMIR
 
Аватар для DAMIR
 
Реєстрація: 24.01.2008
Звідки Ви: Киев-Бровары-Царичанка-Запорожье...
Дописи: 756
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 999
Поблагодарили 1.317 раз(а) в 108 сообщениях
Цитата:
Допис від SERDIТЫЙ Переглянути допис
васьок, кеакие бла-бла-бла- шыдевры...? Все банальна...
Феле пускаю на сугундай, из остального варю юшку... Смаженим теж смакує...
Приижжай, закусон є....
Игорь, а возле бокала с пивом - что это за звери? давай рецепт
DAMIR зараз поза форумом  
Старий 23.08.2013, 19:51   #997
Hunter
 
Аватар для Hunter
 
Реєстрація: 11.06.2008
Звідки Ви: Одесса-Мама
Дописи: 1.106
Images: 25
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 5.197
Поблагодарили 3.993 раз(а) в 610 сообщениях
нашел интересный сайт с морепродуктами ... жать только по-аглицке

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Hunter зараз поза форумом  
Старий 23.08.2013, 20:02   #998
Beer
 
Аватар для Beer
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.039
Сказал(а) спасибо: 2.023
Поблагодарили 4.025 раз(а) в 1.288 сообщениях
Цитата:
Допис від Hunter Переглянути допис
нашел интересный сайт с морепродуктами ... жать только по-аглицке

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
А где же рецепты и процесс приготовления?
Beer зараз поза форумом  
Старий 23.08.2013, 22:16   #999
Hunter
 
Аватар для Hunter
 
Реєстрація: 11.06.2008
Звідки Ви: Одесса-Мама
Дописи: 1.106
Images: 25
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 5.197
Поблагодарили 3.993 раз(а) в 610 сообщениях
Цитата:
Допис від Beer Переглянути допис
А где же рецепты и процесс приготовления?
отож....
Hunter зараз поза форумом  
Старий 24.08.2013, 11:45   #1000
Beer
 
Аватар для Beer
 
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.039
Сказал(а) спасибо: 2.023
Поблагодарили 4.025 раз(а) в 1.288 сообщениях
Цитата:
Допис від Hunter Переглянути допис
отож....
Тогда уж лучше этот ресурс [[Ссылки только членам профсоюза. ]

и как пример рецепта [[Ссылки только членам профсоюза. ]
Beer зараз поза форумом  
Пользователь сказал cпасибо:
Hunter (24.08.2013)
Зачинена тема



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 04:12.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua