Наша Кухня (архив: 2008 - 2014) - Сторінка 9

Alex_m · 07.09.2009, 09:38

Цитата:

Допис від lordosco

А я купил жене вот такую вот вещь для чистки рыбы очень удобно особенно когда слизкая и из рук выскакивает, брал в фуршете.

От крутится и у меня мысль типа доски сделать с зажимом для хвоста ... Не всегда берег располагает к чистке рыбы, особенно в плане песка и вообще к воде по обрывам лезть ... Только в размер почти ласты доска выходит

Но, штука однозначно полезная ! Приходится порой в качестве чистильной доски использовать коряги да подручные средства типа остатков помостов и останки лодок ... Типа шило было ( потерялось где-то), хвост приколол и пошла чистка ... Хм, вырисовывается хозкомплект для рыбы ... Доска с зажимом для хвоста

Или шило-стилет к доске рыпь приколоть ... Нож для чистки, пожестче ... Терка-чистка для щукоидов и окунячих ... Секатор для жабров

Все в аккуратный мешочек-чехольчик с карманчиками ... Места много не займет а от хруста песка на зубах избавит ... А если "доска" не доска а из типа полиэтилена или подобного ( чтоб мыть удобней и не боялось воды ?) ... Простор для мысли творческой ... Потому что оно и готовить приятно когда оно в удовольствие и не напряжно

Хм ищо раз ... Ота "доска для" разделки рыбы от "Фуршета" напоминает лопасть ласты

Конверсионный вариант для меняющих лопасть на стекло или уголь :-) Шоб освободившаяся лопасть не пылилась без дела

nikas · 07.09.2009, 21:08

Цитата:

Допис від lordosco

А я купил жене вот такую вот вещь для чистки рыбы очень удобно особенно когда слизкая и из рук выскакивает, брал в фуршете.

интересно с чего зажим можно придумать?Сильный должен быть.

lordosco · 07.09.2009, 21:32

Цитата:

Допис від nikas

интересно с чего зажим можно придумать?Сильный должен быть.

Угу вполне сильный, но не слишком чтоб кости рыбе не ломал

. метал обычный какой-нить и пружина вот она должна быть по мощнее.

Цитата:

Допис від Alex_m

А если "доска" не доска а из типа полиэтилена или подобного ( чтоб мыть удобней и не боялось воды ?)

Вообще это доска из слоеной пальмы какой-то, на сколько я понял она не должна бояться воды и размокать или что-то подобное...
Вообще фирма [[Ссылки только членам профсоюза. ]
выпускает много всяких интересных вещей которые бы пригодились на рыбалке и в полевых условиях, но засранци цены на это добро отнють не маленькие

...

Лясковский Александр · 08.09.2009, 08:06

Цитата:

Допис від nikas

интересно с чего зажим можно придумать?Сильный должен быть.

Медвежий капкан сойдет.

.
А в серьез - доску рекомендую из ясеня.У меня разделочные доски лет 7 уже: дубовая пошла трещинами и выгнулась ,а из ясеня как новая.

geaves · 08.09.2009, 10:10

Цитата:

Допис від nikas

интересно с чего зажим можно придумать?Сильный должен быть.

можно доску взять и струбицу, прикрутил хвост рыбе ей к доске и чисти)) ну это если нет возможности купить эту доску с зажимом. у нас они по 100 гривен. весной купил, так теперь нарадоваться не могу)) сильная вещь)

R6Ibosek · 09.09.2009, 00:55

Рецептик приготовления котлеток из икорки "а-ля моя Маман".

1. Берецца икорка (у мну это была сазанья, хотя можна лубую...).

2. Ессессьна, промываеццо.

3. Удаляюцца плевела разныи (кто-ручкаме белыми, кто-через дуршляг-сито, а кто, тупо как я-миксером

).

4. На литр икорки добавляиццо примерно полстакана...Не-е-е!

Не того, шо вы там шяс подумали

Манки, как не странно!!!

5. Вбиваецца 1 КУРИНОЕ яйцо. (забыл, ей Богу забыл....)

6. Добавляеццо по-вкусу: периц там, соль нимнога, ну приправу кинете для рыпки-ибудите правы!!! "Ведь кухня-это сплошной экспиримент"- как говорил Великий Ле Нин

, анемение знаминитый кулинар SERDITый потдтвирждал ето напрактиге.

7. Самэм тсчатильным опрасом перимешываиццо (можна михером).

8. Затем на разагретуйу скараводку с патсолничным мастлом лошкай выкладываиццо "тесто" из нашега замеса, формируйа приетам формачгу будусчей катледги.

9. Жаредь до залотиства цвета. Дальтоникам предварительна пракансультировацца у акулиста, дабы нииспортедь фсе труды

З.Ы.Фотосеси нибудит, ибо пака йа понялшо делаеца диликатез-3\4 гатовава прадукта ищезло вжылудкаг галодныг сародичей.

Щобанибылиздаровы!!!!!

Прийатнава апитита!

kot-28 · 09.09.2009, 18:48

кто подскажет как замориноать вкусненько САЗАНА, АМУРА?

pif · 09.09.2009, 20:55

Цитата:

Допис від kot-28

кто подскажет как замориноать вкусненько САЗАНА, АМУРА?

Если для приготовления в сковороде,на 1-1,5кг рыбного филе.Порезать рыбу на порционные куски,посолить,поперчить,добавить пол чайной ложки кари,видавить сок из 1\2 лимона,перемешать и оставить минут на 20-30.Взять 5 луковиц,среднего размера,нарезать кольцами и замариновать в уксусе.Одну морковь нашинковать соломкой.Рыбу обвалять в муке и обжарить на сковороде,на готовую рыбу выложить маринованый лук и морковку ,щедро полить сметаной и тушить,под крышкой, минут 25-30,на медленном огне.

kot-28 · 09.09.2009, 20:58

Цитата:

Допис від pif

Если для приготовления в сковороде,на 1-1,5кг рыбного филе.Порезать рыбу на порционные куски,посолить,поперчить,добавить пол чайной ложки кари,видавить сок из 1\2 лимона,перемешать и оставить минут на 20-30.Взять 5 луковиц,среднего размера,нарезать кольцами и замариновать в уксусе.Одну морковь нашинковать соломкой.Рыбу обвалять в муке и обжарить на сковороде,на готовую рыбу выложить маринованый лук и морковку ,щедро полить сметаной и тушить,под крышкой, минут 25-30,на медленном огне.

Спасибо, но хочу просто замариновать!

С сметаной уже скушал 10 минут назад!

Vintik · 09.09.2009, 23:37

Цитата:

Допис від kot-28

кто подскажет как замориноать вкусненько САЗАНА, АМУРА?

Думаю маринад такой же как на щуку ,а значит стр 9 и читаем :Сугундай

Юрьич · 10.09.2009, 15:02

Ещё один вариант котлеток, нет скорее блинчиков из икры.
Икра очищается от плёнок, добавляется мука, яйцо, майонез и мелко нарубленный лук(соль, специи по вкусу).
Всё это тщательно перемешивается и ложкой наливается на хорошо прогретую сковороду... Чуть не захлебнулся собственной слюной, как вспомнил.

SERDIТЫЙ · 10.09.2009, 19:19

Цитата:

Допис від Юрьич

Всё это тщательно перемешивается и ложкой наливается на хорошо прогретую сковороду... Чуть не захлебнулся собственной слюной, как вспомнил.

Олеже! Ты вынудел меня на комплеман!

Эта я захлёбуюсь слюной какда вспаменаю рыпу вкляре, невкляре, и исчо хрензнаедвчом пагупальски!
Все фота сделаны вразнае время ивразнам месте.

nikas · 10.09.2009, 19:31

А кто поделится опытом приготовления рыб в микроволновке?

Konstant · 10.09.2009, 23:28

Цитата:

Допис від nikas

А кто поделится опытом приготовления рыб в микроволновке?

Рыбу чищу, режу кусками, в стекляную шайку + соль, перец, (горчица для жирной, майонез для сухой рыбы) на пару часов. Затем в микроволновку под крышку на 2 по 5 мин с переворотом .

Получается - как я ненавижу вашу заливную рыбу

Смачного

mamai · 18.09.2009, 19:30

Это конечно не кулинария

, но подскажите (кто знает) нормальный рецепт разбавления спирта (Водки)
искал в нете - ничего толкового

Лясковский Александр · 18.09.2009, 19:59

Цитата:

Допис від mamai

Это конечно не кулинария

, но подскажите (кто знает) нормальный рецепт разбавления спирта (Водки)
искал в нете - ничего толкового

Саня, правильные пацаны пьют спирт не разбавленным

В студенческие времена нашли неиссякаемый источник дешевого, но качественного медицинского спирта (кто помнит Горбачевские перегибы со спиртным - поймет).Пробовали употреблять по разному - разбавляли водой попалам с добавлением глюкозы.Очень быстро приедается до отвращения.Лучше неразбавленным, ток горло по началу сушит. Потом правда водка как вода идет

.
А лучше всего и полезнее хороший коньяк - но в меру

.

SERDIТЫЙ · 18.09.2009, 20:15

А шо в РОВНО перевирнудась цыстерна спирда?

Саня уже пасаветывал. Спирд лучьшы не расбавляй. Непордь прадукд.

Кенты ис преднестровья

саветывале мне кадато рицепд, но яиво гдето патирял (можыд и клучьшему)

Andrey Astakhov · 18.09.2009, 20:44

Я знаю одного мальчика посвященного в рецепт, но он здесь редко появляется. На фото он занят как раз этим делом. Сердитый к нему поближе, может он узнает?.. Я помню только ингредиенты - приднестровский спирт (заказывается у Винтика. У него, по видимому, из крана он течет), вода шесть к четырем и карамелька...
Результат себя долго ждать не заставляет (см. след. фото)

SERDIТЫЙ · 18.09.2009, 21:58

Цитата:

Допис від Andrey Astakhov

Я знаю одного мальчика посвященног в рецепт, но он здесь редко появляется. На фото он занят как раз этим делом. Сердитый к нему поближе, может он узнает?.. Я помню только ингридиенты - приднестровский спирт (заказывается у Винтика. У него, по видимому, из крана он течет), вода шесть к четырем и карамелька...
Результат себя долго ждать не заставляет (см. след. фото)

Мальчек щяс вжостком завязе...

Блин Андрюха, спецыальна перерыл полхаты...

Карамельку $$$...
1л спирда- 1,7л воды (харошей) Спирдлидь вводу + сталовая лошка уксуса, пастаять 8 чясов (хатя можна этай хернёй инезанемацца

(эт я пра 8 чясов) и вапще пра эту бадягу, (Витёк, невабиду)

Мля, еслеп тып знал как я жду МАЙ и скучяю..

.

Vintik · 19.09.2009, 00:58

Цитата:

Допис від SERDIТЫЙ

Мальчек щяс вжостком завязе...

Блин Андрюха, спецыальна перерыл полхаты...

Карамельку $$$...
1л спирда- 1,7л воды (харошей) Спирдлидь вводу + сталовая лошка уксуса, пастаять 8 чясов (хатя можна этай хернёй инезанемацца

(эт я пра 8 чясов) и вапще пра эту бадягу, (Витёк, невабиду)

Мля, еслеп тып знал как я жду МАЙ и скучяю..

.

Кроме уксуса надо еще сахарок добавить или еще лучше как посоветовал Саня это глюкоза. А самое главное это хорошая вода ,очень не плоха Моршинская. Да майские это класс!!! Очень жалею что раньше не ездил

09.09.2009, 00:55	#166
R6Ibosek Реєстрація: 20.02.2009 Звідки Ви: Днепропетровск Дописи: 1.859 Blog Entries: 1 Сказал(а) спасибо: 5.980 Поблагодарили 5.022 раз(а) в 970 сообщениях	Немного про пищу для тела нашего бренного... Рецептик приготовления котлеток из икорки "а-ля моя Маман". 1. Берецца икорка (у мну это была сазанья, хотя можна лубую...). 2. Ессессьна, промываеццо. 3. Удаляюцца плевела разныи (кто-ручкаме белыми, кто-через дуршляг-сито, а кто, тупо как я-миксером). 4. На литр икорки добавляиццо примерно полстакана...Не-е-е! Не того, шо вы там шяс подумали Манки, как не странно!!! 5. Вбиваецца 1 КУРИНОЕ яйцо. (забыл, ей Богу забыл....) 6. Добавляеццо по-вкусу: периц там, соль нимнога, ну приправу кинете для рыпки-ибудите правы!!! "Ведь кухня-это сплошной экспиримент"- как говорил Великий Ле Нин, анемение знаминитый кулинар SERDITый потдтвирждал ето напрактиге. 7. Самэм тсчатильным опрасом перимешываиццо (можна михером). 8. Затем на разагретуйу скараводку с патсолничным мастлом лошкай выкладываиццо "тесто" из нашега замеса, формируйа приетам формачгу будусчей катледги. 9. Жаредь до залотиства цвета. Дальтоникам предварительна пракансультировацца у акулиста, дабы нииспортедь фсе труды З.Ы.Фотосеси нибудит, ибо пака йа понялшо делаеца диликатез-3\4 гатовава прадукта ищезло вжылудкаг галодныг сародичей. Щобанибылиздаровы!!!!! Прийатнава апитита!

18.09.2009, 20:44	#178
Andrey Astakhov Реєстрація: 15.08.2006 Звідки Ви: Кишинев Дописи: 563 Сказал(а) спасибо: 413 Поблагодарили 3.180 раз(а) в 335 сообщениях	Я знаю одного мальчика посвященного в рецепт, но он здесь редко появляется. На фото он занят как раз этим делом. Сердитый к нему поближе, может он узнает?.. Я помню только ингредиенты - приднестровский спирт (заказывается у Винтика. У него, по видимому, из крана он течет), вода шесть к четырем и карамелька... Результат себя долго ждать не заставляет (см. след. фото) Мініатюри долучень

09.09.2009, 18:48	#167
kot-28 Реєстрація: 21.09.2008 Звідки Ви: Запорожье Дописи: 557 Images: 9 Сказал(а) спасибо: 182 Поблагодарили 931 раз(а) в 138 сообщениях	кто подскажет как замориноать вкусненько САЗАНА, АМУРА?

10.09.2009, 15:02	#171
Юрьич Реєстрація: 16.02.2009 Звідки Ви: Киев, Троещина. Дописи: 433 Сказал(а) спасибо: 54 Поблагодарили 957 раз(а) в 260 сообщениях	Ещё один вариант котлеток, нет скорее блинчиков из икры. Икра очищается от плёнок, добавляется мука, яйцо, майонез и мелко нарубленный лук(соль, специи по вкусу). Всё это тщательно перемешивается и ложкой наливается на хорошо прогретую сковороду... Чуть не захлебнулся собственной слюной, как вспомнил.

10.09.2009, 19:31	#173
nikas Реєстрація: 15.02.2009 Звідки Ви: Украина Дописи: 367 Сказал(а) спасибо: 932 Поблагодарили 253 раз(а) в 74 сообщениях	А кто поделится опытом приготовления рыб в микроволновке?

18.09.2009, 19:30	#175
mamai Реєстрація: 30.08.2007 Звідки Ви: Ровно Дописи: 1.390 Blog Entries: 1 Сказал(а) спасибо: 5.897 Поблагодарили 4.265 раз(а) в 722 сообщениях	Это конечно не кулинария , но подскажите (кто знает) нормальный рецепт разбавления спирта (Водки) искал в нете - ничего толкового

18.09.2009, 20:15	#177
SERDIТЫЙ Реєстрація: 01.06.2006 Звідки Ви: Самый лучьшый горад на Зимле Дописи: 4.370 Images: 70 Blog Entries: 24 Сказал(а) спасибо: 3.839 Поблагодарили 15.587 раз(а) в 2.280 сообщениях	А шо в РОВНО перевирнудась цыстерна спирда? Саня уже пасаветывал. Спирд лучьшы не расбавляй. Непордь прадукд. Кенты ис преднестровья саветывале мне кадато рицепд, но яиво гдето патирял (можыд и клучьшему)