Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Хрустальный Грот > Общалки
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Общалки Обсуждение животрепещущих вопросов

Зачинена тема
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 13.11.2014, 16:02   #1061
Валерий ua
 
Аватар для Валерий ua
 
Реєстрація: 20.01.2007
Звідки Ви: Ненька Україна м.Чернігів
Дописи: 6.012
Blog Entries: 4
Сказал(а) спасибо: 7.329
Поблагодарили 20.640 раз(а) в 4.219 сообщениях
Карасёвая икра,хоть на вид и не очень привлекательная,но после жарки и цвет нежно помаранчевый и вкус нежнейший.
Валерий ua зараз поза форумом  
Старий 13.11.2014, 18:05   #1062
Лясковский Александр
 
Аватар для Лясковский Александр
 
Реєстрація: 12.05.2006
Звідки Ви: г.Ахтырка,Сумская обл.
Дописи: 4.093
Blog Entries: 48
Сказал(а) спасибо: 4.236
Поблагодарили 9.494 раз(а) в 1.785 сообщениях
Цитата:
Допис від Сударь Переглянути допис
Мне жаренная икра карповых не нравиться ,твердовата , иная по вкусу вообще пенопласт , только подсоленный . Поэтому всю подобную икру оставляю родителям . Недавно попробовал то , что батя из нее готовит , а именно котлеты - оладьи и на удивление получается весьма вкусно - понравилось .
Рецепт прост , пропорции на глазок : а именно на пол литра икры мелко шинкуется одна средняя (или не средняя ) цибулина , вбивается одно яйцо не большое ,столовую ложку муки , соль и перец по вкусу - перемешать . На сковородку выкладывать столовой ложкой или другим инструментарием для оладьев . Котлеты получаются сочные , вкусные даже холодными ( в отличии от просто икры) . Смачного
Как говорят на вкус и цвет ..... Я не раз пробовал оладушки из икры - карповой, судачьей, лещевой. Очень неплохи. Но жареную икру сазана лично я очень уважаю. Только не надо ее засушивать, жарить на оч.медленном огне под крышкой - и все ОК.
Лясковский Александр зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Валерий ua (13.11.2014), Сударь (13.11.2014)
Старий 13.11.2014, 21:58   #1063
Vikt
 
Реєстрація: 15.06.2007
Звідки Ви: Лубны
Дописи: 271
Сказал(а) спасибо: 1.788
Поблагодарили 1.007 раз(а) в 108 сообщениях
Цитата:
Допис від Лясковский Александр Переглянути допис
Как говорят на вкус и цвет ..... Я не раз пробовал оладушки из икры - карповой, судачьей, лещевой. Очень неплохи. Но жареную икру сазана лично я очень уважаю. Только не надо ее засушивать, жарить на оч.медленном огне под крышкой - и все ОК.
Я еще воды немного наливаю на (в) сковородку. А карасевая икра, как по мне, самая вкусная жаренная внутри оного.
Vikt зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
EDVIN (13.11.2014), Сударь (14.11.2014)
Старий 13.11.2014, 23:59   #1064
Юрий 30
 
Аватар для Юрий 30
 
Реєстрація: 01.10.2012
Звідки Ви: г.Сумы
Дописи: 59
Сказал(а) спасибо: 154
Поблагодарили 1.090 раз(а) в 49 сообщениях
Сазанья, карасёвая,всё оно очень вкусно особенно если чередовать,чтобы не приедалась.
Как по мне окунёвая икра тоже имеет право на жизнь,и даже в первых призовых местах.
Юрий 30 зараз поза форумом  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Hunter (14.11.2014), Igor (17.11.2014), iris2003 (01.12.2015), mamai (14.11.2014), Radul (14.11.2014), romkk (14.11.2014), Samson (21.11.2014), vladvladi4 (20.11.2014)
Старий 14.11.2014, 00:13   #1065
staffordrodg
 
Аватар для staffordrodg
 
Реєстрація: 05.01.2010
Звідки Ви: Украина,Славянск
Дописи: 160
Сказал(а) спасибо: 54
Поблагодарили 89 раз(а) в 13 сообщениях
Цитата:
Допис від Лясковский Александр Переглянути допис


Думаю балык из предзимнего сазана из чистой реки будет ням-ням .
А как по мне -так вяленый сазан не очень...Когда-то завялил "мамку" сазана,а икру(кил 6) засолил..Так икра была великолепна,а вот балычек так себе. Еще раньше был у меня карпуша солидный, я из него тоже сделал балык и подкоптил немного-было вкусно.

Востаннє редагував Ол: 14.11.2014 о 00:22.
staffordrodg зараз поза форумом  
Старий 14.11.2014, 00:15   #1066
Hunter
 
Аватар для Hunter
 
Реєстрація: 11.06.2008
Звідки Ви: Одесса-Мама
Дописи: 1.106
Images: 25
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 5.197
Поблагодарили 3.993 раз(а) в 610 сообщениях
Наверное можно попробовать замутить пасту с боттаргой из икры карповых,окунёвых ... ведь настоящая боттарга делается из икры сибаса,кефали,тунца, у них она очень меленькая.
Я не пробовал из икры пресноводных, но думаю будет не намного хуже

моя заготовка - [[Ссылки только членам профсоюза. ]

приготовление - [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Востаннє редагував Hunter: 14.11.2014 о 22:06.
Hunter зараз поза форумом  
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
cadmiy (14.11.2014), Kolyan (15.01.2015), Евгений Кравченко (14.11.2014), симон (14.11.2014)
Старий 14.11.2014, 21:53   #1067
Radul
 
Аватар для Radul
 
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Сказал(а) спасибо: 7.699
Поблагодарили 7.721 раз(а) в 684 сообщениях
на мій смак і тих кого я пригощав баликом з сазана також копчений, ніяких нарікань не було, всі були в захваті від смакових якостей даної риби. більше того, мій хороший знайомий, бувший сусід по гаражу, знатний бувший карпятник казав, що справжній смак карпа можна відчути в карпа вагою від 5-7 кг. я повністю з ним згідний.
Radul зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старий 18.11.2014, 00:13   #1068
mamai
 
Аватар для mamai
 
Реєстрація: 30.08.2007
Звідки Ви: Ровно
Дописи: 1.390
Blog Entries: 1
Сказал(а) спасибо: 5.897
Поблагодарили 4.265 раз(а) в 722 сообщениях
Цитата:
Допис від Radul Переглянути допис
знатний бувший карпятник казав, що справжній смак карпа можна відчути в карпа вагою від 5-7 кг. я повністю з ним згідний.
можно спорить ! многое зависит от водоема и еще куча мелочей , как то в вдх Хреники попался сазан 12ка , отдыхало нас 4ре семьи , мы его не осилили , просто отвратительный вкус ,вроде бы и мулом не воняет но какой то сухой и безвкусный , икра на ура ушла , карпы с этого водоема дело другое .
это он
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  1 019.jpg
Переглядів: 243
Розмір:  177,3 КБ
ID:	392318  
mamai зараз поза форумом  
Пользователь сказал cпасибо:
romkk (18.11.2014)
Старий 18.11.2014, 20:13   #1069
Radul
 
Аватар для Radul
 
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Сказал(а) спасибо: 7.699
Поблагодарили 7.721 раз(а) в 684 сообщениях
Цитата:
Допис від mamai Переглянути допис
можно спорить ! многое зависит от водоема и еще куча мелочей , как то в вдх Хреники попался сазан 12ка , отдыхало нас 4ре семьи , мы его не осилили , просто отвратительный вкус ,вроде бы и мулом не воняет но какой то сухой и безвкусный , икра на ура ушла , карпы с этого водоема дело другое .
это он
якщо риба в наших водоймах там де ми плаваєм і там де не годована різними преміксами можу спорить, тим більше знаючи Вас куме, що Ви не любете їсти здорової та старої риби мені нічого доказувати, що чим крупніша риба вона як гарне вистояне вино, має свою ізюменку.
Radul зараз поза форумом  
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Igor (19.11.2014), Евгений Кравченко (21.11.2014)
Старий 03.12.2014, 09:51   #1070
Alex_m
 
Аватар для Alex_m
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Живу в г.Лубны. Работаю где-то по Полесью :)
Дописи: 1.575
Images: 11
Сказал(а) спасибо: 2.852
Поблагодарили 3.202 раз(а) в 586 сообщениях
Цитата:
Допис від mamai Переглянути допис
можно спорить ! многое зависит от водоема и еще куча мелочей ,
Ну, о вкусах тяжко спорить .. Но таки, от места обитания, и от личной "впечатляемости" тоже много зависит ..
Из старого, когда больше на береговые снасти ловил :
Ворскла, в речку впадает сброс с типа молокозавода, ибо воняет прокисшим молоком, в воде сыромаслоподобная взвесь, порой с чеврячками Рыба ловится прекрасно, во всем затончике, и рыб порой приличный . Но, таки попробовать ее я не смог, хотя уверяли что "не воняет"
Второе, техпруд сахзавода - ближе к заводу, где водослив и водозабор , рыба суховатая и с привкусом извести , на другой стороне ставка уже вкус нормальный рыбы
Опять же, уже около Оржицкого сахзавода, частенько туда ездил, лови и потреблял карасей ... А потом, как то занесло меня на другую сторону пруда, а там с отстойникак вода в пруд вонючая бежит, карась в ней чего-то толпами ищет И капец, туда больне ни ногой ни ластой , хотя, по правде, в той части ставка где ловил обычно, никаких запахов и привкусов неудобных в рыбе не было ...
Зато, пруд, опять же в Оржицком краю, ехать прилично туда, но заросший камышами, окошки-проточки, какрась вкуснейший ... Порой спецом туда забирались, потому как вкус карася обалденный. Блин, счас слюной захлебнусь, пойду хоть чайку заваю, что-ли ?

Так что на вкус и места лова, тяжко порой однодумцев найти
Alex_m зараз поза форумом  
Пользователь сказал cпасибо:
Саня77 (12.01.2015)
Старий 31.12.2014, 20:25   #1071
Radul
 
Аватар для Radul
 
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Сказал(а) спасибо: 7.699
Поблагодарили 7.721 раз(а) в 684 сообщениях
є приказка:
-те що нас не вбиває, значить гартує!

теща пригостила мене закруткою червоного пекучого перця, ну всім смертям на зло , з"ясувалося навіть нічогешня закусь. випросив ще одну баночку додому.
рецепт викладу пізніше, можливо когось зацікавить. в солодкому сиропі замаренований пекучий червоний перець, передати смак не можливо, після солодкого перцевого привкуса з"являється перцева пекучість
рецепт теща казала теж простий. вибачайте,що не про рибу.
Мініатюри долучень
Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  IMG_4154.jpg
Переглядів: 247
Розмір:  114,0 КБ
ID:	402664  
Radul зараз поза форумом  
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
atos-lex (20.02.2015), bodzja (05.01.2015), Colt (01.01.2015), eva (02.01.2015), Kolyan (31.12.2014), mamai (02.01.2015), monter (01.01.2015), Соловей (13.02.2015)
Зачинена тема



Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 14:19.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua