Вернуться   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Базар Бухара > Гриболов
<<Базар Бухара>> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>> <<Чат>> <<Хрустальный Грот>> <<Світ рибалки>>

Важная информация

Гриболов Грибная охота

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 22.02.2018, 02:35   #881
Zubatka
 
Аватар для Zubatka
 
Регистрация: 17.12.2014
Адрес: Полтава
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 204
Благодарили 1,997 раз(а) в 80 сообщениях
Ну о вкусах не спорят, скажем так. Сморчок нашла только в прошлом году, да и то один. Он и в самом деле намного вкуснее белого, по моему мнению.
А я за всю жизнь два раза травилась грибами, и ОБА РАЗА БЕЛЫМИ. Хотя собираю и ем грибы с шести лет. Раньше-то не знали о том, что детям их можно есть с 12 лет, вот я и обожралась боровиками лет в семь, дядя Женя целую сковородку нажарил на домашнем топлёном масле, в селе тогда гостила. Доооолго потом грибы есть не могла, а когда начала, то именно белые в моих кулинарных пристрастиях на последнем месте. Хотя, недавно вычитала, что в зеленушках содержится вещество, которое при накапливании в организме вызывает тромбоз. А может ну его, эти грибы? Оставим для красивых фотографий? Я вот недавно перешла на "зелёный маховик", в швейной мастерской пытаюсь на хлеб заработать.
Zubatka вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
hanka (23.02.2018)
Старый 22.02.2018, 16:27   #882
Veta
 
Аватар для Veta
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: г.Боярка, Киевская область. METLIFE (пенсионный накопительный фонд)
Сообщений: 752
Сказал(а) спасибо: 4,266
Благодарили 7,425 раз(а) в 516 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Zubatka Посмотреть сообщение
Ну о вкусах не спорят, скажем так. Сморчок нашла только в прошлом году, да и то один. Он и в самом деле намного вкуснее белого, по моему мнению.
А я за всю жизнь два раза травилась грибами, и ОБА РАЗА БЕЛЫМИ. Хотя собираю и ем грибы с шести лет. Раньше-то не знали о том, что детям их можно есть с 12 лет, вот я и обожралась боровиками лет в семь, дядя Женя целую сковородку нажарил на домашнем топлёном масле, в селе тогда гостила. Доооолго потом грибы есть не могла, а когда начала, то именно белые в моих кулинарных пристрастиях на последнем месте. Хотя, недавно вычитала, что в зеленушках содержится вещество, которое при накапливании в организме вызывает тромбоз. А может ну его, эти грибы? Оставим для красивых фотографий? Я вот недавно перешла на "зелёный маховик", в швейной мастерской пытаюсь на хлеб заработать.
Соглашусь. Собирать грибы я очень люблю, это занятие хорошо успокаивает и даёт отдохнуть мозгам. А вот откушать их я не очень люблю. Может чего то не понимаю Собирательство расцениваю как хороший отдых. Ставлю это на уровне зимней рыбалки, пробовал и охоту. Помню, как в молодости друзяки решили присадить меня на это дело. Бедняги целый день загоняли для меня рыжую, а когда я ее увидел, то выстрелить не смог и давай ее прогонять Други долго потом ржали как я ее кыш-кыш беги, а то застрелят
Veta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2018, 02:58   #883
Zubatka
 
Аватар для Zubatka
 
Регистрация: 17.12.2014
Адрес: Полтава
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 204
Благодарили 1,997 раз(а) в 80 сообщениях
Согласись, что "грибалка" похожа на рыбалку: гриб, что поклёвка - такой же азарт. Найти то, что прячется под листиком, это очень похоже на рыбку из-под льда или из-под воды? Гриб - поклёвка, гриб - поклёвка. И при этом ещё орать можно: "ОГО - Рыжик!!! ОГО - Польский!!!" - чего на рыбалке делать нельзя.
Кушать я их тоже не люблю, это ведь мочалка, растущая на всякой гадости. И вообще это плодовое тело гигантской плесени. Правда внутри нас она из вываренной и высушенной тряпочки снова превращается в мочалку, впитывающую гадость из нашего организма. Уже доказано, что грибы забирают из человека тяжёлые металлы и радионуклиды.
Популять тоже люблю, но только по вражеским пивным банкам. Хотя жирных и глупых гусаков мне не жалко почему-то. Мысль о гусе с яблоками затмевает все благородные чувства. Зайца никогда не смогу застрелить. Ты слышал как орёт раненный заяц? Для матери двоих детей это всё... Хочется вокруг всех поубивать, лишь бы спасти это существо.
Zubatka вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
hanka (26.02.2018), uchilka (24.02.2018), Veta (26.02.2018)
Старый 24.02.2018, 13:08   #884
Veta
 
Аватар для Veta
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: г.Боярка, Киевская область. METLIFE (пенсионный накопительный фонд)
Сообщений: 752
Сказал(а) спасибо: 4,266
Благодарили 7,425 раз(а) в 516 сообщениях
Иришка, полностью и во всем с тобой согласен. В каждомм занятии можно найти плюсы, в охоте я их не вижу. Хотя завалить гуся или бройлера могу элементарно, за пару лет жизни в частном секторе научился Да, что-то мы из обсуждения грибов перебрались в сельскохозяйственную тему
Veta вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Zubatka (26.02.2018)
Старый 06.03.2018, 11:06   #885
Александр К
 
Регистрация: 14.04.2006
Адрес: Бровары, работаю в Киеве
Сообщений: 256
Сказал(а) спасибо: 108
Благодарили 275 раз(а) в 89 сообщениях
[QUOTE=Veta;1690627]Соглашусь. Собирать грибы я очень люблю, это занятие хорошо успокаивает и даёт отдохнуть мозгам. А вот откушать их я не очень люблю.
У меня теща тоже любит грибы собирать, но не ест. Я тоже не употребляю грибы которые она насобирала...
Александр К вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2018, 13:40   #886
Банда
 
Аватар для Банда
 
Регистрация: 27.02.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 485
Изображений: 10
Сказал(а) спасибо: 7,507
Благодарили 2,728 раз(а) в 151 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Александр К Посмотреть сообщение
У меня теща тоже любит грибы собирать, но не ест. Я тоже не употребляю грибы которые она насобирала...
А если она их приготовит?

С ув.
Банда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2018, 17:02   #887
Veta
 
Аватар для Veta
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: г.Боярка, Киевская область. METLIFE (пенсионный накопительный фонд)
Сообщений: 752
Сказал(а) спасибо: 4,266
Благодарили 7,425 раз(а) в 516 сообщениях
Да уж, теща и грибы-это понятия разнополюсные Так сказать, игра в русскую рулетку
Veta вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Александр К (13.03.2018)
Старый 18.04.2018, 20:20   #888
Gen_Red
 
Аватар для Gen_Red
 
Регистрация: 29.05.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 309
Сказал(а) спасибо: 360
Благодарили 1,856 раз(а) в 187 сообщениях
Gen_Red вне форума   Ответить с цитированием
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 19.04.2018, 11:32   #889
Veta
 
Аватар для Veta
 
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: г.Боярка, Киевская область. METLIFE (пенсионный накопительный фонд)
Сообщений: 752
Сказал(а) спасибо: 4,266
Благодарили 7,425 раз(а) в 516 сообщениях
А у нас, Васильковский район, народ корзинами тягает, как они говорят, летнего опенка Растет строго в старом заброшеном яблочном саду. На днях выберусь, скину фото этих грибочков.
Veta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.04.2018, 17:46   #890
KARBON
 
Аватар для KARBON
 
Регистрация: 05.12.2014
Адрес: Киев, Троещина
Сообщений: 287
Сказал(а) спасибо: 931
Благодарили 1,168 раз(а) в 176 сообщениях
Ув.гриболовы, просветите, что за гриб?..или не гриб. Вырос на старых пеньках.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20180424_173135.jpg (117.5 Кб, 75 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20180424_173143.jpg (113.5 Кб, 106 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20180424_173148.jpg (103.9 Кб, 135 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20180424_173153.jpg (108.0 Кб, 82 просмотров)
KARBON вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.04.2018, 18:42   #891
Алексей Красько
 
Аватар для Алексей Красько
 
Регистрация: 25.08.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 872
Сказал(а) спасибо: 3,080
Благодарили 5,074 раз(а) в 415 сообщениях
Цитата:
Сообщение от KARBON Посмотреть сообщение
Ув.гриболовы, просветите, что за гриб?..или не гриб. Вырос на старых пеньках.
Трутовик чешуйчатый
Алексей Красько вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
KARBON (24.04.2018), охотник.уа (25.04.2018)
Старый 25.04.2018, 07:43   #892
Zubatka
 
Аватар для Zubatka
 
Регистрация: 17.12.2014
Адрес: Полтава
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 204
Благодарили 1,997 раз(а) в 80 сообщениях
Добавлю, что в молодом виде съедобен. Но, как говорится, разве что только с голодухи.
Zubatka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.04.2018, 16:16   #893
natortik
 
Регистрация: 10.07.2011
Адрес: г. Киев, работаю в Киеве:))
Сообщений: 507
Сказал(а) спасибо: 3,587
Благодарили 7,204 раз(а) в 409 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Zubatka Посмотреть сообщение
Добавлю, что в молодом виде съедобен. Но, как говорится, разве что только с голодухи.
В молодом виде как раз вполне вкусный Критерий: пока легко режется ножом. Если приходится пилить, то лучше не брать, будет что-то среднее между подметкой сапога и куском поролона.

У перестоявших (в разумной степени), говорят, края срезают, трут на терку, и варят суп. Даже хвалят. Пробовать так изгаляться не приходилось пока
natortik вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
hanka (26.04.2018)
Старый 26.04.2018, 21:34   #894
Antrate
 
Регистрация: 13.06.2011
Адрес: Вишгород
Сообщений: 141
Сказал(а) спасибо: 152
Благодарили 70 раз(а) в 39 сообщениях
Как правильно готовить трутовик чешуйчатій? Сейчас отмачивается в воде, а потом?
Antrate вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.04.2018, 23:26   #895
natortik
 
Регистрация: 10.07.2011
Адрес: г. Киев, работаю в Киеве:))
Сообщений: 507
Сказал(а) спасибо: 3,587
Благодарили 7,204 раз(а) в 409 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Antrate Посмотреть сообщение
Как правильно готовить трутовик чешуйчатій? Сейчас отмачивается в воде, а потом?
"Возраст, сестра, возраст?!"

Молодой просто приварить 5-7 минут и пожарить с луком. Очень вкусный, плотный, но не твердый. Чешуйки мы не чистим, но некоторые считают это необходимым (смысл? а ч.з.)

Средневозрастной - надо смотреть. Совсем жесткие места (основание ножки и окрестности) вырезать, остальное отмочить 2-3 часа, приварить 20-25 минут, и дальше - что взбредет в голову. Жарить, тушить, мало ли...

Пожилой (нож вязнет, пилится тяжело) - оставить на месте находки. Ну, как писалось ниже, если пожилой гриб все еще не выглядит совсем страшным - срезать края по 1-2 см, и их уже обрабатывать. В сети есть рецепты супа, гляньте. Кстати, приходилось встречать в лесу вот так обработанные грибниками чешуйчатые - без краев

В целом - очень приличный гриб. Вовремя найденный берем не задумываясь.
natortik вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Mushroom (27.04.2018), Лесото (01.05.2018)
Старый 27.04.2018, 18:49   #896
Zubatka
 
Аватар для Zubatka
 
Регистрация: 17.12.2014
Адрес: Полтава
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 204
Благодарили 1,997 раз(а) в 80 сообщениях
Ну, о вкусах не спорят, как бы не обидеть симпатичный "натюрмортик". , Чарли Чаплин в своём классическом фильме и ботинок варил, а вкусовые рецепторы у всех разные Но: если сильно потереть, можно и огонь случайно добыть... Не зря от трутовиком называется. Смотрите, энтузиасты, хату не спалите ненароком.
Zubatka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2018, 05:14   #897
Лесото
Мудораптор
 
Аватар для Лесото
 
Регистрация: 21.02.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,629
Изображений: 65
Сказал(а) спасибо: 649
Благодарили 3,320 раз(а) в 473 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Zubatka Посмотреть сообщение
Ну, о вкусах не спорят, как бы не обидеть симпатичный "натюрмортик". , Чарли Чаплин в своём классическом фильме и ботинок варил, а вкусовые рецепторы у всех разные Но: если сильно потереть, можно и огонь случайно добыть... Не зря от трутовиком называется. Смотрите, энтузиасты, хату не спалите ненароком.
Не согласен в корне. Гриб очень вкусный. С запахом свежего хлеба. Найдя, однозначно беру.
Правда, иногда жадность выходит боком: срезанный взрослый приходится выкидывать. Хотя в лесу резался вроде бы еще нормально, дома нож уже визжал как по пенопласту. Маленький совет: По возможности грибы срезайте непосредственно перед уходом из леса, а готовку начинайте сразу по приезду. В морозилку, говорят, свежий гриб тоже совать бесполезно: "стареет" и там. Но и пренебрегать таким деликатесом не стоит.
Лесото вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Alexandr_Korobchuk (01.05.2018), natortik (01.05.2018), Мусик (05.05.2018), охотник.уа (01.05.2018)
Старый 01.05.2018, 21:00   #898
Zubatka
 
Аватар для Zubatka
 
Регистрация: 17.12.2014
Адрес: Полтава
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 204
Благодарили 1,997 раз(а) в 80 сообщениях
Не буду спорить. Может у нас трутовики не те, а может я и какой-нибудь пилолистник скушала. Давайте лучше о сморчках?
Ситуация такая: на тех местах, где я в прошлом году нашла сморчка, буквально три дня назад стояла вода. Сейчас там грязи по колено, но островками цветут лютики, подрастает крапива. Интересно, есть ли надежда ещё увидеть сморчки, или их время уже прошло?20180429_101027.jpg20180429_102345.jpg
20180429_121027.jpg
Zubatka вне форума   Ответить с цитированием
Сказал cпасибо
Руслан (02.05.2018)
Старый 02.05.2018, 21:52   #899
Gen_Red
 
Аватар для Gen_Red
 
Регистрация: 29.05.2012
Адрес: Киев
Сообщений: 309
Сказал(а) спасибо: 360
Благодарили 1,856 раз(а) в 187 сообщениях
Gen_Red вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
biba (05.05.2018), FILON (15.05.2018), Mushroom (02.05.2018), natortik (02.05.2018), pit (05.05.2018), Zubatka (07.05.2018), Алексей Красько (02.05.2018), Марина Высоцкая (14.05.2018)
Старый 04.05.2018, 22:08   #900
natortik
 
Регистрация: 10.07.2011
Адрес: г. Киев, работаю в Киеве:))
Сообщений: 507
Сказал(а) спасибо: 3,587
Благодарили 7,204 раз(а) в 409 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Zubatka Посмотреть сообщение
Не буду спорить. Может у нас трутовики не те, а может я и какой-нибудь пилолистник скушала.
Та да, наверное Хотя пилолистник гриб неоднозначный.

1) Обыкновенный, или чешуйчатый пилолистник. Возможно, с ним вы знакомство и свели? растет на хвойных деревьях и _деревянных ж/д шпалах_ в межсезонье июня-середины июля, а иногда и в августе (у нас в Киеве так, по крайней мере). Не зависит от погоды и дождей. Безвкусен, резинистой консистенции. Молодым мягок, средневозрастным жёсток, старым неугрызаем и обычно червив по самое не могу. Сольно его готовить - не шибко радует вкус (хотя и не слишком плохо). Но! при готовке в миксе с другими грибами натягивает их соки и вполне сливается с общим фоном. Плюс: в июньскую засуху может остаться единственным грибом, ради которого в июне имеет смысл пилить (или листить?) в хвойный лес, расположенный вдали от водоема. Минус: если не совсем молод, то на вкус напоминает отмоченный ластик Хотя да, есть можно.

2) Тигровый. Это - вещь Растет на заболоченных и прибрежных территориях, на корнях лиственных деревьев у воды (прежде всего ивы - потом осины, клены и т.п.) примерно с конца апреля по конец мая или чуть позже. Оф корз, как и п.1 - быстро старится. Но молодой и средневозрастной тигрик - прикольный. Плотненький, мясистый. Сам по себе гриб тонкошляпый, что некоторые наши знакомые цинично используют - жарят из них грибные чипсы. Говорят, вкусно выходит - но нам и просто пожарить пока хватает. Да чего растекаться мыслию по древию, посмотрите вон видео Жени Руденко (Gen_Red) в нашем же Гриболове, там все наглядно и доходчиво.

Есть еще несколько видов пилолистника, но - поскольку они уже точно несъедобны - обсуждать их нема сенсу. ЗЫ. Какие здоровые волчьи пилолистники у нас растут у нас на даче!

Цитата:
Сообщение от Zubatka Посмотреть сообщение
Давайте лучше о сморчках?
Ситуация такая: на тех местах, где я в прошлом году нашла сморчка, буквально три дня назад стояла вода. Сейчас там грязи по колено, но островками цветут лютики, подрастает крапива. Интересно, есть ли надежда ещё увидеть сморчки, или их время уже прошло?
Хотелось бы, но смысл... В наших местах в эту д*ную весну шапочка продержалась полторы недели. Конический примерно столько же, по факту - вот сейчас он еще полусухой чуток есть, но уже не слишком берибелен. Обыкновенного в этом году, к сожалению, не встретили - хотя он обычно третий в очереди и в среднестатистический год должен бы сейчас быть в расцвете. Но - сухо, эх А строчками не интересуемся.

Последний раз редактировалось natortik; 04.05.2018 в 22:18.
natortik вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gen_Red (04.05.2018), Grysepet (11.05.2018), hanka (05.05.2018), Zubatka (07.05.2018)
Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.





Текущее время: 00:36. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Снасти для рыбалки от Akuashop
Лодочные моторы на motor.com.ua