Скумбрия запеченная на решетке в духовке.
Скумбрия - морская рыба, которую не разводят в неволе, а добывают в море. Значит и не напичкивают различной химией, как например лососей в Норвегии. Кроме этого рыбка очень жирная, мясистая и в ней нет мелких косточек (ну практически нет
) и эти её качества очень привлекают.
Приготовленная в духовке скумбрия чудесное и вкусное блюдо.
Инградиенты;
1. Скумбрия две тушки.
2. Майонез две ст. ложки
3. Соевый соус или соус терияки две - три ст. ложки. С терияки вкуснее
4. Горчица одна чайн. ложка
5. Приправа карри 1/4 чайн. ложки
6. Сладкая паприка 1/4 чайн. ложки
7. Перец черный молотый щепотка
Приготовление.
Скумбрию разделать, обязательно вычистить брюшину от черных пленок, тщательно вымыть, разрезать на порционные кусочки.
Поместить в посуду майонез, горчицу, соевый соус, карри, сладкую паприку и перец. Соль я не беру т.к. соевый соус соленый. Все тщательно перемешать.
Обмазать, полученным соусом, кусочки скумбрии и промариновать 40-60 мин.
Выложить скумбрию на решетку, налить на противень под решеткой стакан воды и запекать, в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 мин.
Приятного аппетита.