|
Моим очень нравится филе (судак, сазан, амур; сома не прорбовал, но думаю тоже сгодится) в фольге с помидорами. Кусок филе, чтоб влез на противень. Делаю поперечные разрезы чуть не до шкуры через 5-7 см. Филе посолить, натереть приправами ( я беру на рынке у "узбеков" для рыбы) в т.ч. и прорези. В прорези вставляю кружочки свежих помидоров толщиной до 1 см. Чем больше помидоров, тем сочнее получиться. В принцыпе это дело вкуса. Заворачиваем в фольгу Низ фольги можно чуток смазать подсолнечным маслом чтоб не прилипло) и в разогретую духовку при температуре 150-170 град на 40-50 минут. Даже судак и крупная щука получается очень сочными.
|