Цитата:
Допис від natortik
1,2,5 - сморчковая шапочка. Пожилая, но съедобная. Нижние 2/3 длинной ножки лучше выкинуть, она жесткая. Ну или после приваривания смолоть на мясорубке.
3,4 - молодой конический сморчок. Как по мне, из сморчковых самый вкусный.
|
Спасибо.
Как раз на длинной ножке больше всего и оказалось.
Т.е. их все таки можно использовать?
Вообще как лучше готовить сморчковые?