Цитата:
Допис від winter_ru
Чем больше грязи/земли несем домой с грибами, тем больше вероятность в банку вместе с грибом положить ботулизм.  То есть даже если выкрутить гриб, лучше на месте сразу его очистить от земли и песка. |
Очень актуально, если учесть что возбудители ботулизма размножаются от 28 градусов, обычно.
А кроме того грибы в организм попадают обычно после кипечения или жарки. А возбудитель начинает погибать от 80 градусов.