|
Запеченный карп. Почти по-быстрому)))...
На днях товарищ позвал на интересное озеро, где буквально за пару поклевок обе мои снасти были приведены в полную не_боеготовность))). Но таки трошки уговорил))). Кроме этого поделился со мной рецептом, который я и реализовал в тот же вечер.
Карп, кило+, чистится, надрезается с обеих сторон позвоночника, от головы и до хвоста, и делается серия надрезов вдоль ребер. Присаливаем.
Половинка лимона, выжимаем сок в отдельную емкость. Столовая ложка специй для рыбы и пара столовых ложек оликового масла - туда же. Тщательно перемешиваем, должно постоять минимум полчасика. После этого тщательно мажем продукт приготовления. И даем постоять еще минимум полчасика (на самом деле чем дольше, тем лучше).
Духовку греем до 220, на противень фольгу, на фольгу - карпа. 40 минут - и вуаля. Приятного аппетита)))...
|