Цитата:
Допис від oleg_46
Надавил сегодня сока из шелковицы для изготовления дипа и бустера. Сейчас стоит в холодильнике. Что нужно добавить, какой консервант, что бы не скис?  Может соль? |
Концентрат собрать из него. Тут необходимо специальное оборудование или вакуумная лабораторная установка (необходимо убрать излишнюю влагу). Хотя правильнее сделать порошок шелковицы и его уже разбавить в нейтральном геле.