Цитата:
Допис від vlad0978
Возможно, что там (где Ваш адрес в аватарке) можно купить хорошую скумбрию. А у нас словосочетание скумбрия-порционные кусочки не совместимо. После многократных переморозок порезать красиво не получается. 
Всегда готовлю целиком (духовка, мангал, копчение, соление).
Скумбрия - рыба классная, но я в последнее время подсел на Кахавая.
Хотя это уже другая история. |
Увы, там где адрес, на аватарке
, тоже нет свежей скумбрии.
. Покупал замороженную на рынке в Хайфе. В супермаркетах скумбрии нет
По поводу нарезки на порции. Нужно просто остро наточить нож и будет Вам счастье. Нож, кстати. на фото есть. Я его привез с собой в багаже.