|
икра щуки
после поимки щуки с икрой решил побаловать семью соленой икоркой.икры было около пол литра.Промываем икру холодной водой,отцеживаем.Икру засыпаем солью(две столовые ложки) перебиваем икру с солью венчиком,в процессе на венчик цепляются пленки с мешочков,их удаляем до полного исчезновения.Ставим икру в холодильник на сутки. потом достаем высыпаем в ситечко и промываем холодной водой,периодически можно пробовать на соль,чем дольше промываем тем менее она солена.закладываем в баночку и заливаем подсолнечным маслом(немножко,поверху).Икра готова к употреблению.
|