Цитата:
Сообщение от Senat
А я раков кидаю только в кипящую воду,что б померли быстрее...ну зачем их мучать и медленно варить?
А рецепт ещо с деревни достался:
10 литровое водо емалированое на огонь,в него прямо с огорода петрушки,укропа,соли....
Раков перед варкой помыть и т.д. кидать в кипящую воду,варить минут 10,пока не станут красные,потом выключить огонь и подержать ещо минут 10,слить воду,вывлить их на тарелку или там блюдо и кушать на здоровье
П.С. ведро можно заменить кастрюлей.
|
.
Цитата:
Допис від Виленович
Соль я бы лобавлял после готовности раков и выключении огня перед настоем в кипятке - 20 мин. всыпал и размешал.
|
Может кто сочтет это извращением,но я добавлял еще пол стакана сметаны.И рачье мясо,с такой вот юшечкой шло,как брехня по селу.Ну и холодное пиво,конечно.Классика.