вставлю 5 копеек- много окуня которого потом не знают куда девать можно быстро засолить и закоптить . для этого надо большая коптилка. Вдруг среди учаснегов или сопереживающих есть кто-то с компании производящей большие коптилки..
или хотябы типа такое.
http://grilly.ua/koptilki-i-kopcheni...ilka-1600.html
Если есть барбекю диллеры или выходы на них
(например типа таких)
http://grilly.ua/ ( не реклама а для примера первоее что нашел)
- можно вообще делать конкурс барбекю... с призами
там где я работаю есть коптилки -но мелкие... могу разве что притащить опилки или щепу специаную...