Люля-кебаб с зайчатины.
На 800 грамм фарша с зайчатины:
лук - 2 штуки;
зелень(укроп) - 1 пучок;
сало - 200 грамм;
куриный фарш – 200 грамм;
соль, перец черный/красный по вкусу;
приправа хмели-сунели(по желанию) - 1 чайная ложка.
Мясо, зайчатину, курицу и сало перемалываем через мясорубку. Режем мелко лук и укроп, добавляем к фаршу, хорошо вымешиваем, минут 20-30
Смачиваем руки водой, и формируем по форме, хоть лепешки хоть колбаски, жарим как Вам угодно, на шампурах, в духовке, на сковороде
Приятного!
