Перегляд одного допису
Старий 01.08.2020, 12:23   #7
Владимир_84
 
Аватар для Владимир_84
 
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.219
Сказал(а) спасибо: 3.788
Поблагодарили 13.812 раз(а) в 791 сообщениях
Суп гороховый по-охотничьи с гренками.
Может он как и по другому правильно называется, но мы его называем так, еще пацаном на охотах присутствовал, такой суп старые охотники готовили. Добьют одну максимум две утки(всегда говорили - на супчик хватит))), и тут готовили такой суп. Я помню первый раз когда пробовал, мне не верилось что суп гороховый, а как известно далеко не все дети любят гороховый суп.

Мясо – дичь любая(желательно на кости), в моем случае с осени(коллеги охотники угостили) в морозилке было три кусочка косули.
Горох – 1-1,5 стакана.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Колбаски охотничьи – 200-300 грамм.
Сыр плавленый – 1 шт.
Соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.
Хлеб черный или белый.

Варим мясо(дичь), минут 40


Варим горох до состояния, чтобы разварился. Чтобы горох разварился быстро, добавляем немного пищевой соды. Горох лучше сварить в отдельной посуде, если одна посуда можно сначала сварить горох, а потом мясо или наоборот




Горох и мясо уже вместе, добавляем мелко порезанный картофель


А тем временем режим лук, трем на терке морковь, пассируем на сковороде


Режим кольцами охотничьи колбаски


Колбаски отправляем на сковороду к луку и моркови


Обжариваем минут 5-7. Добавляем в кастрюлю


Режим кубиками плавленый сыр


Также мелко режим чеснок(чеснок по вкусу). Добавляем в кастрюлю вместе с сыром. Хорошо помешиваем до тех пор пока сыр полностью не расплавится


Добавляем мелко резанную зелень(зелень по вкусу)


Готово, даем настоятся


Пока настаивается, режим кубиками хлеб(белый или черный, а лучше и тот и тот) и сушим гренки на сухой сковороде




Готово.
Владимир_84 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
SergJant (03.08.2020), Sidor (13.08.2020), SL (01.08.2020), sniper 1 (03.08.2020), Лилия (07.08.2020)