присоединюсь к предыдущим ораторам
ольха имхо-наше все для копчения.
яблоню,вишню и прочие породы стоит добавлять а не как основной элемент.
также предпочитаю грубые фракции
-более плавное и растянутое во времени выделение дыма опять же имхо
Женя спасибо за рацуху с обертыванием тряпкой