Цитата:
Допис від A
делать не пробовал, но пробовал саму таранку - абсолютно нормально и вкусно  |
Читал , что в случае с засолкой мороженой рыбы сложно угадать с солью так , как общее правило "число дней засолки=число часов вымачивания" не действует. Другое дело - если рыба выдержана под прессом ,просолена, промыта , а лишь потом - замороженна. Таранку можна доставать с морозилки и сушить круглый год. Вот и мучаюсь что делать с жирной весенней чехонью. Жалко переводить на тушенку.