Цитата:
|
Допис від Роман(РМ)
Предлагаю в оставшиеся часы до НГ каждому предложить свой вариант прекрасого блюда на НГ стол.
Начну с себя.
Жена( теща и ее бабушка) готовят судака очень вкусно. Судак ( 1,5-2 кг)кусками( без хребта) сначала жарится. А потом заливается маринадом.
2 луковицы кубиками, морковка на терке1-2 ,+томат ( 3-4 стол лодки)+ 2-3 чайн ложки соли =2столовые ложки сахара. Маринад готовится так .
Сеачала лук обжаривается потом морковь ,потом смешать залить томатом +сол сахер+специи для рыбы.
Жареная рыба заливается этим маринадом доводится до закипания - выключается и полдня настаивается (например наоподоконнике илина балконе). Блин так вкусно,что язык можно проглотить.
|
Baran'ja lopatka zapechennaja.
Vzjat baran'jy lopatky(mozhno zadnjyjy nogy),vumut,obsyshit,nateret specijami(sol,perec,syshenue kindza,chyt-chyt imbirja v poroshke-vse eto xorosho peremeshat,dobavit olivkovogo masla-nemnozhko,chtob polychilas kashica).Vot etoj kashej i nateret mjaso,chesnok narezat vdol,sdelat yzkie glybokie nadrezu v baranine,tyda vsynyt kyski chesnoka.Zavernyt v folgy,i pyst chasa 1,5-2 postoit.Zharit v dyxovke na 220*c ne menee 1,5 chasov(v zavisimosti ot vozrasta agnca.Mozhno akkyratno otkrut folgy,votknyt derevjannyjy palochky-sok prozrachnuj-gotovo.Folgy snjat,podrymjanit pary minyt.Lychshe v gorjachem vide.
A drygoj prodykt dolzhen but ny ochen xolodnuj...