|
Копчение
Товарищи как правильно приготовить рыбу для копчения???? Типа специи ,соль -перец, как ее солить и т.п- просветите начинающего...Вчера пробовали - вроде неплохо...но чегото не хватало....
Кстати насчет размера рыбы- если судак например 1,5-2 кг - как лучще отдельно филейку готовить?
|