Цитата:
Допис від AndreyR
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, какой лучше приобрести филейный нож для повседневного использования и чугунный казанок с крышкой на 3 литра (не эмалированный - обычный, толковый казанок).
Заранее благодарен за ответы
С Ув. Андрей
|
Казаны уже несколько штук покупали здесь
http://www.pankazan.kiev.ua/index.php?cat=1 и себе, и друзьям. Отличная контора, размещаются на Бухаре.
По ножу - это очень индивидуально. Надо сперва разными ножами поработать, когда станет получаться красивое филе - подбирать оптимальную форму.
Главное в филеровке не столько ножи, сколько точильные бруски.