Цитата:
Допис від valbi
100%, подтверждаю целиком и полностью, делал аналогичную, незаменимая вещь на прирорде. Единственная разница - воды в банки доливал немного, бо без неё меньше жира получается, в противень насыпал слой соли для равномерного прогрева и тушил первый час 180 градусов, потом 2 часа 150 гр., в остальном всё один в один.
Делал и из курицы и из утки, и под закрутку и под закатку, полученные баночки прекрасно храняться в холодильнике достаточно долго.
|
Жира получилось в итоге с избытком и без воды. Такие нынче куры)
А на счет духовки и равномерности. То смотря какие духовки
