|
салат с сырых шампиньонов:
очистить от земли ножки, или ножки можно подрезать коротко (мякоть ножек грубее, их можно приготовить отдельно), промыть каждый грибок тщательно (мочалкой) в проточной воде, полить грибы лимонным соком (чтобы не потемнели). Нарезать пластинками 3-4 мм. Заправить лимонным соком, растительным маслом и горчицей, еще можно ложечку французской горчицы для пикантности добавить, соль, черный перец по вкусу. Дать постоять 3 мин.
Для любителей пищи "потяжелее" - добавьте в салат нарезанную тонкими ломтиками отварную говядину (поперек волокон), и ломтики свежего огурца. Заправка та же.
Не забудьте обильно полить промытые грибы лимонным соком - потемнеют!!! Время готовки - 3 минуты. Приятного аппетита)
|