|
НЕ знаю было в этой ветке или нет ...
Для длительных вылазок >3 дней , я всегда беру сало ... но не просто сало .
И так на 1 кг берем приблизительно пол ср. головки чеснока , 1-3 ст. ложек соли , 50-70 гр укропа ,
сало на мясорубку с , чеснок через чесночницу , укроп мелко-мелко нарезаем , сало берем по-свежее, тщательно вымещиваем руками - нежно-нежно .Продукт хранится до двух недель (больше соли ) , имеет аБалденный вкус , эту же смесь я использую в качестве зажарки в супы-каши , для данного продукта я купил "судочки" малой емкости 0.6л , закладываю смесь в них и сверху присыпаю солью (ч.ложка) и плотно без воздуха закрываю , хранится 2 недели . Сало я выбираю без прослоек мяса , шкура естественно снимается .
Время приготовления - 15 минут . Первый раз когда делал за пару дней дети и Жена стоптали околоу 1.5 кг из 3...
|