Черкану мини отчет!
Сегодня зная что заберу новый нож
Onix Icel 20см, с морозилки вытащил форельку, пойманную и переданную ранее моим другом из Москвы! На работе уже ждал с нетерпение приготовления филе Форели, но по пути не удержался и зашел в магазин дабы взять еще одну рыбку, взял для теста по меньше размеров "Сибас" (нет времени для рыбалки, ловим в магазине)!
Ну вот и сам процесс, тут много слов не надо, все видно по фото!
Нож справился просто на ура, я остался очень доволен, его остротой в меру гибкий, удобный хват. Овощи режет очень легко и тонко, особенно понравилось помидоры - легко и не раздавливает. По рыбе с Форелькой так вообще все идеально, а вот с СибасОМ, было чувство что не много длинноват клинок, при снятие ребер, а так нормально!
Теперь жду
MARTTIINI Filleting knife Classic Superflex 6", этот аппарат будет исключительно для не больших рыб и Окуня, так же для поездок, удобен размер и в комплекте с ножен, будет очень удобно!
Так же был у меня нож Бергофф 24см, как бы филейник, но ближе к обработке мясных тушек, ну и может большой семги! Раньше им обрабатывал филе рыбы, но теперь понял, какой должен быть настоящий филейник для РЫБ!
Если кому будет интересно, то со следующей недели отпишусь о Мартинни (уже надеюсь со своей рыбой)