Цитата:
Допис від Рамштайн
Хай Бог милує   , я ще допускаю 5-6 годин, але не довше  . |
Время вымачивания -единица условная и зависит от вкусовых предпочтений.
Если нравится посоленей-вымачиваем недолго.Допустим часа три.
Кому нравится малосольная-хоть и 14 часов вымачивайте.Ничего ей не будет,если она уже просоленная.Только на солнце не ставить.
Главное минимум три дня солить.
Вот у меня получается так:
вечером приезжаю с рыбалки,засолил рыбу,солится три дня,
на третий день вечером ставлю её вымачиваться,меняю несколько раз воду периодически,утром в сушилку.
Если забываю вечером ,утром вымачиваю-вечером в сушилку.Тоже нормально получается.
Это
моя среднестатистическая засолка ладошечной+ бели "на таранку".
Товарищ солит по схеме сколько дней солишь,столько часов вымачиваешь.
Так,
как по мне,её жрать нельзя.
Соленющая до безумия,аж губы пекут.Даже с пивом не вкусно.Все равно что кусок соли лижешь.
А ему нравится.
