[Strayer]

Допис від Валерий ua

........Для разнообразия приведу ещё один рецепт : http://saksonov.design.kiev.ua/2011/...yby/#more-3309

Че-то мне кажется, икра на фотках в этом рецепте выглядит вареной...
ИМХО, икра на водяной бане по рецепту Коротова - рулит! (К сожалению, не нашел на форуме сам рецепт - видеть, Серега удалил )
Хотя, наверное, правильный сырой посол - тоже вещь...