Цитата:
Допис від zag
если даже мариновать с сегодня на завтра, то не в коем случае не добавлять лук, он пускает сок (сопли) и мясо получается сплошная каша, лучше всего присолить и держать одним куском, по приезду порезать и сразу на мангал... не вымачивать его, а просто сполоснуть...
|
Цитата:
Допис від zag
лук с мясо долго не совместим, за трое суток оно просто начнет бродить и киснуть... и куски мяса как вата становятся...
|
Рецепт, который я выложил, используется мной не менее
43 (сорока трёх) лет
За указанный период НИ РАЗУ
не бродило, не скисло, и не пустило сопли
Мясо, после приготовления, как правило, съедается в чистую.