Цитата:
Допис від iva
Поверхом вище  , є теж профільна кулінарна гілка питанню приготування щуки, як оселедця, виділено окремою гілкою http://fishing.kiev.ua/vb3/showthrea...t=31806&page=3
Сам готува за рецептом megadzilla (перше повідомлення теми). Моїм подобається. Тільки цукру кладу трошки менше. Коли щука постоїть з 3-4 дні дрібні кістки під дією соку лимону стають мякими і не відчуваються. |
постояла в мене 4 дні в цьому россолі, для надійності , кісточки своєї структури незмінили ( філе без ребер). на смак цікаве але чогось багато неїлося,як кажуть кожному своє, можливо трішки зачастило це блюдо в нас.