Цитата:
Допис від Beer
А зачем это, точнее в чем "изюминка" соды и выдержки в холодильнике?
|
Без соды фарш получается как на обычные котлеты.А при наличии соды -меняется немного вкус и консистенция фарша(по простому- он более плотный,упругий) н а решетку самое то.