По своим наблюдениям,чтоб мясо,рыба не пригорали к сетке:
1.Сетка должна быть всегда чистой
2.Перед укладкой ингридиентов хорошо нагреваю на углях
3.Обязательно смазать растительным маслом,обильно
А вообще в прошлом и в этом сезоне перешел на готовку блюд в казане-это просто бомба-шашлык просто становится обыденным блюдом
