[Vintik]

Игорь, Сердя спасибо за рецепт. Вчера его опробовали с друзьями.
Такой себе мини-мини слет Хрустального Грота получился.

В твоем рецепте все без изменений, кроме пива. Его взяли светлое, но зато оно настоящее не порошковое .

Коленца конечно крупноватые. Но других не было.
Чистила их жена (мне не доверила ) очень хорошо это получается, если их предварительно замочить на 20мин в горячей воде.
Потом все укладывается в кастрюлю, заливается водой и на огонь, через некоторое время бульон начинает приобретать красивый цвет.
Через 2 часа, как и положено весь бульон сливается, а вместо него мы наливаем пиво, в нашем случае светлое.
Сразу же солим и добавляем лаврушку и душистый перец. По истечению часа, все мясо выкладываем в миску ,и хорошенько смешиваем с нашим соусом( Соевый соус, мед, горчица ,сухие специи для мяса)
Потом все с любовью выкладываем на противень и кладем в духовку. Во время всего приготовления употребляется пиво, в не мерянных количествах, Ну надо же как то разбавлять эту постоянно выделяющуюся слюну
Тем временем на запах начали подтягиваться друзья.

И вот блюдо готово ,и под аплодисменты страждущих оно перекочевывает в зал
Первый тост был выпит за Сердитого, второй за блюдо, третий за любовь, ну и пошло поехало. ЭЭЭХХХ прямо как на слете
А пиво пил один я у всех остальных, почему то одновременно заболело горло, которое по их словам лечиться только молдавским коньяком