Эта блюда к рыбе неимеед никоково атношения, и всёжы, являеца мною очень уважаимо.
У чехов ано носет названее "Вепрове калено", у фрицев типо "Айсбайн", у паляков "Голонка". Я иво называю "Вепрове калено".
Блюда очень прастое и имхо очинь вкуснае...
Для преготовления нам панадабицца 2-3 небальшыг и нежырныг свенячиг голяшки, 3-4 бутылки тёмново пыва (мине нравецца, то шо на фото), нескоко зубков чиснока (можна абайтись и без нево), соивый соус, немнога мёда и горчитцы, преправа, соль.
Моим галяшки, кладём в кастрюлю, залеваем вадой (шоб токо покрылись) и варем премерна 2 чяса (несолем).
Поистечении времени, слеваем бульён вдругую кастрюлю, а галяшки залеваем пивам (кащюнства
), есле пыво непокрываед полнастю голяшки, то дабавляим трохи нашыво бульёна, солем павкусу, кидаем нескоко горошен душыстово перца и варем наслабам огне ищё чяс.
Пака всё это варецца, прегатовим соус. Для этово смешаим премерна 100г меда, 100г соевово соуса, и чяйную ложку гарчицы.
Вытягуим нашу галонку,
шпегуем чеснаком, парезаным долькаме (можна и бес нево, он трохы губид пывной арамат)
Ложым напротвень (смазаный слехка жырам), натераем спецыей, мажым нашым соусам, и атправляем вдуховку. Запекаим до абразованея румянай корачьки...
В працесе запеканея полеваем астатками соуса, слехка разведёными пивным бульёнам...
Далжно палучицца премерна такое:
Упатребляецца с немеряным каличествам светлово пыва.
Преятново апетита!
