Цитата:
Допис від half
ні
|
Цитата:
Допис від Piter Salo
Бачив такі. Викинув.
|
Цитата:
Допис від linchuck
Молодий зонт?
|
Цитата:
Допис від malvolio
Вітаю! Що за грибочки?
|
Чого ж "ні", й навіщо викидати? Саме вона й є. Молода парасоля, стадія "ковпачок". У цьому віці ніжка ще не тверда й не жилава, беремо повний гриб - не лише шапинку. Єдине - тут ще не зрозуміло, чи то парасоля велика (Macrolepiota Procera), чи то парасоля червоніюча (Chlorophyllum rhacodes). У великої пізніше з'явиться строкатий малюнок ("зміїна шкіра") на ніжці. У червоніючої ніжка залишиться гладенькою. Велику можна смажити вілразу, червоніючу треба бланшувати (занурити до окропу на 3 хвилини) - без цього може бути гіркою й викликати неприємні ефекти.