Щука в панировке(можно любую другую рыбу).
Чистим разделываем рыбу на филе(можно с кожей, можно кожу снять), промываем и удаляем крупные кости. Складываем в подходящую посуду, добавляем немного, выдавливаем половинку сока лимона, солим, перчим и специи по вкусу. Так оставляем на 40-50 минут
Готовим кляр. Пол стакана муки, 2 яйца и пол стакана темного пива, хорошо перемешиваем
Заливаем кляром рыбу
Смешиваем муку и панировку 50х50, еще можно добавить ржаной муки(аромат вообще супер будет)
Обильно обваливаем рыбу в муке с панировкой и на разогретую с подсолнечным маслом сковороду
Обжариваем с каждой стороны 2-4 минуты, в зависимости от толщины и размеров кусочков
Приятного! Сочная, ароматная и вкусная рыбы обеспечена)