тема "правильных бычков" не раскрыта.
![Wink](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/wink.gif)
что за мясо, где брали, там еще есть?
![Big Grin](http://fishing.kiev.ua/vb3/images/smilies/biggrin.gif)
а по рецепту - да, почти классика, я еще люблю пару листиков розмарина (в случае, если жарю на сковороде - чеснок и розмарин укладываю в сковороду до мяса, вместе с растительным маслом, а потом на ароматизированном, таким образом, масле жарю мясо). Еще повара рекомендуют до готовки дать говядине "вызреть" - стейки должны пролежать в холодильнике (не морозилке) около недели.