|
ТО: Lis
В принципе, рецепт не такой уж и оригинальный, но если правильно соблюсти пропорции и учитывая количество сыроежек сейчас, заслуживает внимания.
Сыроежки чистятся и один раз провариваються. В касрюлю сыроежки ложаться слоями, между которыми (плюс на дне кастрюли и поверх всего) ложаться листья смородины и вишни, укроп, немного перца - горошка, совсем чуть чуть гвоздики, мелко резаный чеснок, соль. Сверху ставим тарелку (ну или что то подходящее) и на неё груз. Вобщем похоже на приготовление таранки. В принципе, через 2 дня готово, но вкуснее через неделю. Перед едой немного промываем, добавляем постного масла, уксуса, можно лука. Усе.
|