Коллеги, я ни чего никому не хочу доказать, каждый сушит где хочет. Мне кажется, что запах в холодильники минимальный, возможно из-за довольно низкой температуры, если сравнивать с балконом, правда, я не сушу много, около десятка рыб.
Для меня в настоящее время холодильник - оптимальный вариант, притом круглогидичный, в отличии от балкон/гараж.
Я обычно начинаю есть на 3-4 день, и начинаю с тех что поменьше, самый быстрый сеня
FR, насчет газет - ты прав на все сто, а вот в кулек не кладу