Куди ж без них... Загальна тема про різні Салати.

[Jaga]

А то не тіки ж одну бульбу фігачити та мнясо. Тим більше літо, хочеться чогось легенького. До речі, важкі майонезні та теплі салати теж сюди.

Почну з ненашої класики. Хоча інгрідієнти звичайні і нам добре знайомі. Це той випадок, коли зміна у способі обробки створює нову страву.
Ітак.. Коул Слоу. Або гамериканський капустяний салат.
Нєобходімиє інгрідієнти:
Капуста молода. Або просто не стара. 1кг.
Яблуко зелене кисле. Як в атб. 200 гр.
Морква. 150 гр.
Цибуля. 100 гр.
Лимонний сік.
Сіль 1 ч.л.. Цукор. 1 ст л.
Мааааазііік. Без ароми, класичний. Мона і провансаль. Десь 5 ст.л.
Ващє в оригіналі використовують всілякі дивні молочні продукти там суміші. То маслянку, то ряжанку, то з мазіком і сметаною міксують. Якщо хочете - то пробуйте. Я просто мажу майонезом.
Казалось би, все рідне і знайоме, як у нашого звичного салату. Але магія наступає під час приготування.
Потрібні - великий тазік. Та тертка й ніж.
Чистимо яблука. Натираємо на тертці. Поливаємо лимонним соком. Щоб не темніли.
На тертці хєрачимо цибулю і моркву.
Беремось за капусту. Нарізати на квадратики по 1 см. Тобто дрібненько.
Зкидуємо всі овочі в тазіка, солимо, цукримо, зверху заправку у вигляді божественного майонезу, закатуємо рукава і долонею починаємо добряче все це мішати. Як суміш стане однорідна, діставайте... ні, не тарелі. А кулінарну плівку. Загорніть тазіка з салатом та відправте у холодильник до завтра. За 12 годин він стане як треба. Хоча мона і через 2 год жерти, але буде не то. Смак ваще не як наші салати, хоча здавалось...
Для ти, хто думає, що це багато салату - то він улітає на ура, і я дав розклалку десь на 6 порцій
Смачного!

[Владимир_84]

В сезон охоты, когда приносится домой пернатая дичь, то пупки и печень отбираются отдельно в лоток и в морозилку, пока не наберется нужное количество. И вот когда набралось готовим что то энтакое))).
В общем салат "мужской каприз").
Пупки варим до готовности в подсоленной воде, даем остыть режем полосками или кому как угодно
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

А пока варятся пупки, режем кольцами или полукольцами лук, смешиваем горячую(не кипяток) воду с уксусом 50/50, добавляем черного перца и заливаем мариноваться лук
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

Потом порезанные пупки и лук смешиваем, заправляем майонезом, все салат готов. Просто но очень вкусно
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

[Владимир_84]

Манжо(манжа, манджа) болгарский овощной салат.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт.
Помидоры - 6-8 шт.
Лук - 3-4 шт.
Морковь 2-3 шт.
Перец сладкий - 2-3 шт.
Уксус 9% - 2 ст.ложки.
Вода - 200 грамм(при необходимости).
Подсолнечное масло - 50 гр.
Сухие трави(базилик или укроп, лучше базилик) - 1 ч.ложка.
Соль, сахар, перец черный молотый по вкусу.
Данное блюдо готовится на медленном огне, никаких зажарок.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

Режем соломкой морковь и полукольцами лук. Предварительно ставим кастрюлю на медленный огонь, добавляем подсолнечное масло и туда же морковь с луком. Тушим под крышкой, периодически помешивая
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

А тем временем режем полосками сладкий перец и добавляем в кастрюлю, тушим(под крышкой) пока овощи не пустят достаточно сока, если овощи не дали сок тут добавляем воду
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

А пока режем баклажаны, и отправляем в кастрюлю, и все накрываем крышкой
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

Режем помидоры, кладем в кастрюлю, сверху добавляем соль, сахар, перец черный, сухие травы и уксус. Тушим под крышкой 30-40 минут периодически помешивая
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

Лучше по вкусу холодным. Можно делать в количестве за консервировать на зиму. Приятного
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи] ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи])

[Yevgeny_ZP]

Дублиpую, потому как салат.
Ежели не пpав - удалите...
Коpоче, захотелось закусить по-быстpому ;)
Взял гpибы из заголовка, болгаpский свежий пеpец, яйца ваpЁные, майонез, сметану.
Твеpдое поpубал, мягкое добавил, пеpемешал.
Дpугие компоненты по желанию.
Под каpтошечку с тушеной капустой и 100 мл - зашло :D
Фото не стал делать - банально :)

[Владимир_84]

Дублиpую, потому как салат.
Взял гpибы из заголовка, болгаpский свежий пеpец, яйца ваpЁные, майонез, сметану.

Жена так делает, только еще трет на терке немного твердого сыра и чуток чесночка.

[юлияua]

Привет всем киевлянам! На очереди салат который мы делаем из крабового мяса, либо же заменяем его на классические крабовые палочки (но получается не так вкусно)
Рецепт крабовый салат ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]):
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные и активированные пользователи]
Ингредиенты:

100 г крабовых палочек
2 яйца
100 г огурцов
100 г консервированной кукурузы
2 ст. ложки майонеза
Соль по вкусу
Энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность: 298 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 22 г
Приготовление:

Подготовьте крабовые палочки:
Разморозьте палочки, если они заморожены. Нарежьте их на кубики.

Приготовьте яйца:
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте яйца и варите их вкрутую (8-10 минут). После варки поместите яйца под холодную воду, чтобы легче было очистить их от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.

Подготовьте огурцы:
Промойте и нарежьте огурцы мелкими кубиками. Если кожура огурцов жесткая, снимите её.

Соберите салат:
В большой миске смешайте крабовые палочки, яйца, огурцы и кукурузу.

Добавьте майонез:
Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте ингредиенты.

Охладите салат:
Поместите салат в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался.

Подача:
Подавайте салат охлажденным. Можно украсить зеленью или ломтиками лимона.